Troubový guláš

Name: Troubový guláš
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Maďarská, Česká
Ingredients: 1 kg vepřového masa; 3 velké cibule; 5 stroužků česneku; 2 lžičky gulášového koření; 3 lžičky sladké papriky; 1 lžička pálivé papriky; 3 polévkové lžíce Solamylu; 1 rajčatový protlak; sůl podle chuti; 0,75-1 l vývaru; čerstvá paprika

Kdo dělá poctivý guláš, ten ví, že k němu patří pár důležitých bodů, které je potřeba hlídat. Náš guláš z vepřového masa si oblíbí každá hospodyňka. Všechny suroviny smícháme dopředu v pekáčku, a pak už jen pečeme v troubě bez toho, že bychom guláš museli kontrolovat.

cardanka

46 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

19. 1. 2010 19:04

Nutriční hodnoty

Energie	5 956 kJ / 1 424 kcal
Bílkoviny	222,10 g
Tuky	40,02 g
Vláknina	18,43 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	2,16 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	40,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve vyhřejeme troubu na 250 °C.
Maso nakrájené na kostky vložíme do připraveného pekáče.
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno, stroužky česneku oloupeme a nasekáme, rozložíme na maso a posypeme kořením (gulášové, sladká a pálivá paprika). Dále přidáme Solamyl, osolíme, přidáme rajský protlak, zalijeme vývarem, navrch nakrájíme čerstvou papriku, přikryjeme a vložíme do již předehřáté trouby na 1 hodinu.
Jak nakrájet cibuli
V žádném případě během pečení troubu neotevíráme a pokrm nemícháme.
Podáváme s chlebem nebo knedlíkem.
TIP Tip na přípravu hospodského guláše

Poznámka autorky receptu

Místo rajského protlaku lze použít kečup, kvůli dětem vynecháme pálivou papriku. Maso se může použít vepřové, hovězí, krůtí nebo jiné. Výsledek příjemně překvapí, rodinka si pochutná.

Uvařeno (18×)

Přidat do oblíbených (463×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Guláš bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hella

Guláš bez míchání (zvládne úplně každý)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Deninii 105 min

Guláš z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pepab 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Pečený pivní guláš z trouby: Večeře téměř bez práce uspokojí i ty náročnější jedlíky, ale opije vás jen svou skvělou chutí

Guláš je nejlepší, když kuchař připálí cibuli. Nebo ne? Legendy a fakta o populární omáčce

Hodnocení 44×

Jak nakrájet větší množství cibule krok za krokem. Jde to rychle a bez slz

Komentáře

Michal_amater

6. 8. 2023 14:34

Pro mne jednoduché a rychlé, i já to tomu dal 90 minut. Souhlasím, že chuť není klasicky gulášová, ta má chuť plnější, ale i tento recept je chuťově v pořádku. Budu se k němu vracet.

Petrag

4. 2. 2022 14:04

Super recept

. Sice manžel říkal, že to nechutná jako guláš, ale to vůbec nic nemění na tom, že nám moc chutnalo :) Maso měkoučké, omáčka chutná. Nechala jsem péct 90 min podle komentářů.

Romario

21. 2. 2021 13:18

Dnešní oběd, jen bez čerstvé papriky. Moc dobré

RH-12

2. 1. 2021 11:42

Jednoduché, rychle a dobré

slavomír vácha

7. 5. 2017 14:08

Tenhle guláš peču asi 10 let,jen 2 kostky masoxu rozpustím v horké vodě a potom vše zaliju.Pod maso dávám cibuli a česnek,dobře osolím a opepřím.

zdenda

5. 2. 2017 12:25

Jirka

2. 10. 2016 11:10

Teď jsme dojedli,guláš je dobrý,ale vynechal by jsem úplně rajčatový protlak.Jinak jsem ho dělal na černém pivu

ivis

7. 2. 2016 14:51

Tento recept je imponující - nemusí se hodiny stát u plotny

DOPORUČUJI místo vody použít černé pivo nebo půl na půl s vodou, dodá tomu "gulášovatější" chuť.... ale peču jej 1,5h při 250°C - maso je pak křehké.

Divišová Věra

4. 1. 2016 12:16

Recept znám je výborný dělám ho celkem často ,všem moc chutná.

Jana

21. 11. 2015 09:37

Guláš je výborný, dávám vše podle receptu ale vody dávám více jinak je moc hustý

sindel.b

22. 9. 2015 10:55

PETR CH .:v receptu je vepřové maso!My dáváme pěkný bůček, plecko!

parisse

27. 4. 2015 11:46

Guláš je vynikající.Jen jsem vynechala sůl,1 kostku masoxu,pálivou papriku a čerstvou papriku.Maso (vepřová plec b.k.)bych si představovala měkčí,takže příště to v troubě nechám cca 90 minut.Ale jinak je opravdu moc dobrej

Rikl

27. 7. 2014 10:04

to mu se nedá říct guláš

i.komtesa

27. 12. 2013 20:58

Tento recept je opravdu výborný a fantazii se meze nekladou. Místo solamylu dávám strouhaný tvrdý chléb a místo protlaku, spařená a oloupaná rajčata. Jen čerstvou papriku ne, pro nás zanechává v guláši divnou pachuť.