Bramborové pekáče z Vysočiny
Bramborové pekáče se dříve pekly nasucho na kamnech. Dnes je snadno připravíte na litinové pánvi nebo na elektrickém palačinkovači. Při pečení se na jejich povrchu objevují typická tmavá místa. Nejlépe chutnají s povidly nebo marmeládou.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem uvaříme brambory ve slupce doměkka asi 20-30 minut a necháme je zcela vychladnout. Můžeme použít také zbylé uvařené brambory.
Krok 2: Brambory buď najemno nastrouháme, nebo prolisujeme pomocí pákového mačkadla na brambory.
Krok 3: K bramborám přidáme hladkou mouku a sůl. Vypracujeme vláčné těsto. Dle potřeby můžeme přidat mouku.
Krok 4: Vypracované těsto rozkrájíme na kousky. Z 1 kg brambor bude cca 26 pekáčů (podle velikosti plotýnky). Na pomoučeném vále vyválíme tenké placky.
Krok 5: Pekáče pečeme z obou stran nasucho na elektrickém palačinkovači nebo na suché pánvi.
Krok 6: Hotové pekáče rovnáme na sebe na velký talíř. Každý omastíme z horní strany mašlovačkou. Nejspodnější pekáč omastíme z obou stran. Po chvíli budou krásně měkké.
Krok 7: Pekáče můžeme jíst jen tak, ale výborné jsou potřené povidly nebo marmeládou a stočené jako palačinky.
Zveřejněno 25. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové pekáče z Vysočiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJqW
Moje poznámka
Bramborové pekáče z Vysočiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJqW
Nejnovější recepty
Jednoduchý cuketový chlebíček
Přidáno před 2 hodinami
Panna cotta s čerstvým ovocem
Přidáno před 2 hodinami
Pizza s kuřecím masem, rajčaty a špenátem
Přidáno před 2 hodinami
Jogurtový koláč s mandlovou drobenkou podle Míši Landové
Přidáno před 3 hodinami
Skotská vejce z hovězího masa
Přidáno před 18 hodinami
Babiččiny koláče
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sekaný hovězí biftek mojí mamky
valerie007 před 23 minutami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
pepanm_ před 2 hodinami
Vajíčková omáčka
Betes před 3 hodinami
Kmínová polévka s cizrnou
petulos před 5 hodinami
Citronovo - česnekový zázrak
[email protected] před 13 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici
EvaHam před 14 hodinami
Pečený čaj
Milumar před 15 hodinami
Rajská omáčka s hovězím masem
sichova.peta před 15 hodinami
Barevná pomazánka z uzené makrely
[email protected] před 16 hodinami
Jogurtové langoše
Hana9 před 17 hodinami
Suroviny:
brambory,
sůl,
mouka hladká,
olej,
povidla švestková,
mouka hladká
Komentáře (1)