Bramborové pekáče z Vysočiny
Bramborové pekáče se dříve pekly nasucho na kamnech. Dnes je snadno připravíte na litinové pánvi nebo na elektrickém palačinkovači. Při pečení se na jejich povrchu objevují typická tmavá místa. Nejlépe chutnají s povidly nebo marmeládou.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem uvaříme brambory ve slupce doměkka asi 20-30 minut a necháme je zcela vychladnout. Můžeme použít také zbylé uvařené brambory.
Krok 2: Brambory buď najemno nastrouháme, nebo prolisujeme pomocí pákového mačkadla na brambory.
Krok 3: K bramborám přidáme hladkou mouku a sůl. Vypracujeme vláčné těsto. Dle potřeby můžeme přidat mouku.
Krok 4: Vypracované těsto rozkrájíme na kousky. Z 1 kg brambor bude cca 26 pekáčů (podle velikosti plotýnky). Na pomoučeném vále vyválíme tenké placky.
Krok 5: Pekáče pečeme z obou stran nasucho na elektrickém palačinkovači nebo na suché pánvi.
Krok 6: Hotové pekáče rovnáme na sebe na velký talíř. Každý omastíme z horní strany mašlovačkou. Nejspodnější pekáč omastíme z obou stran. Po chvíli budou krásně měkké.
Krok 7: Pekáče můžeme jíst jen tak, ale výborné jsou potřené povidly nebo marmeládou a stočené jako palačinky.
Zveřejněno 25. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové pekáče z Vysočiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJqW
Moje poznámka
Bramborové pekáče z Vysočiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJqW
Nejnovější recepty
Jednoduché ovesné sušenky
Přidáno před 43 minutami
Klasické domácí langoše
Přidáno před 2 hodinami
Roláda z vepřových jater
Přidáno před 11 hodinami
Ořechová roláda bez mouky se šlehačkou
Přidáno před 12 hodinami
Krémová květáková polévka z uzeného vývaru
Přidáno před 13 hodinami
Papriková pomazánka s tofu
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Přesnídávka jablečná
SmolicekHana před 8 minutami
Falešná hrachovka z cukety
Maryla337 před 44 minutami
Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta
kyhanka před 45 minutami
Křenová pomazánka s Lučinou a vejci
valaea před 1 hodinou
Houskový knedlík – rychlé těsto a snadné vaření
magdalenka před 1 hodinou
Moje kimchi (Korejský salát)
Pluto147 před 1 hodinou
Jemné domácí houskové knedlíky
Yennefer1 před 1 hodinou
Lečo se smaženými vejci
svitek1978 před 2 hodinami
Domácí grahamové tyčinky
k.dusek2009 před 10 hodinami
Jednoduchý kynutý švestkový koláč
Nikobros před 11 hodinami
Suroviny:
brambory,
sůl,
mouka hladká,
olej,
povidla švestková,
mouka hladká
Komentáře (1)