Bramborové pekáče z Vysočiny
Bramborové pekáče se dříve pekly nasucho na kamnech. Dnes je snadno připravíte na litinové pánvi nebo na elektrickém palačinkovači. Při pečení se na jejich povrchu objevují typická tmavá místa. Nejlépe chutnají s povidly nebo marmeládou.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem uvaříme brambory ve slupce doměkka asi 20-30 minut a necháme je zcela vychladnout. Můžeme použít také zbylé uvařené brambory.
Krok 2: Brambory buď najemno nastrouháme, nebo prolisujeme pomocí pákového mačkadla na brambory.
Krok 3: K bramborám přidáme hladkou mouku a sůl. Vypracujeme vláčné těsto. Dle potřeby můžeme přidat mouku.
Krok 4: Vypracované těsto rozkrájíme na kousky. Z 1 kg brambor bude cca 26 pekáčů (podle velikosti plotýnky). Na pomoučeném vále vyválíme tenké placky.
Krok 5: Pekáče pečeme z obou stran nasucho na elektrickém palačinkovači nebo na suché pánvi.
Krok 6: Hotové pekáče rovnáme na sebe na velký talíř. Každý omastíme z horní strany mašlovačkou. Nejspodnější pekáč omastíme z obou stran. Po chvíli budou krásně měkké.
Krok 7: Pekáče můžeme jíst jen tak, ale výborné jsou potřené povidly nebo marmeládou a stočené jako palačinky.
Zveřejněno 25. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové pekáče z Vysočiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJqW
Moje poznámka
Bramborové pekáče z Vysočiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJqW
Nejnovější recepty
Hustá maďarská gulášová polévka
Přidáno před 10 hodinami
Smažený šunkový špíz s balkánským sýrem
Přidáno před 12 hodinami
Vajíčková pomazánka s krevetami
Přidáno před 14 hodinami
Vepřové frikasé se smetanou
Přidáno před 14 hodinami
Srbské rizoto s cherry rajčátky
Přidáno před 16 hodinami
Tvarohovo jahodový krém se smetanou
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karamelový větrník na plech
DunkaStehlikova1975 před 6 hodinami
Brynzové pirohy
verkop před 8 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
Gablik před 8 hodinami
Chutné vafle
Ganicka před 9 hodinami
Červenořepná buchta s chutí jahody
Adris před 9 hodinami
Vaječné snídaňové muffiny ⠀
Michaela.46 před 11 hodinami
Kuřecí stehna v pánvi
rehtajicikun před 12 hodinami
Bramborové špízy se slaninou
Zuzka1973 před 12 hodinami
Babiččina maková bábovka
vkapsiova před 12 hodinami
Suroviny:
brambory,
sůl,
mouka hladká,
olej,
povidla švestková,
mouka hladká
Komentáře (1)