Bramborové pekáče z Vysočiny
Bramborové pekáče se dříve pekly nasucho na kamnech. Dnes je snadno připravíte na litinové pánvi nebo na elektrickém palačinkovači. Při pečení se na jejich povrchu objevují typická tmavá místa. Nejlépe chutnají s povidly nebo marmeládou.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem uvaříme brambory ve slupce doměkka asi 20-30 minut a necháme je zcela vychladnout. Můžeme použít také zbylé uvařené brambory.
Krok 2: Brambory buď najemno nastrouháme, nebo prolisujeme pomocí pákového mačkadla na brambory.
Krok 3: K bramborám přidáme hladkou mouku a sůl. Vypracujeme vláčné těsto. Dle potřeby můžeme přidat mouku.
Krok 4: Vypracované těsto rozkrájíme na kousky. Z 1 kg brambor bude cca 26 pekáčů (podle velikosti plotýnky). Na pomoučeném vále vyválíme tenké placky.
Krok 5: Pekáče pečeme z obou stran nasucho na elektrickém palačinkovači nebo na suché pánvi.
Krok 6: Hotové pekáče rovnáme na sebe na velký talíř. Každý omastíme z horní strany mašlovačkou. Nejspodnější pekáč omastíme z obou stran. Po chvíli budou krásně měkké.
Krok 7: Pekáče můžeme jíst jen tak, ale výborné jsou potřené povidly nebo marmeládou a stočené jako palačinky.
Zveřejněno 25. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové pekáče z Vysočiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJqW
Moje poznámka
Bramborové pekáče z Vysočiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJqW
Nejnovější recepty
Rychlá avokádová snídaně
Přidáno před 4 hodinami
Vepřová pečeně na frankfurtský způsob
Přidáno před 4 hodinami
Filé z tresky a okurkový salát se smetanou
Přidáno před 5 hodinami
Salát s polníčkem a ovocem
Přidáno před 6 hodinami
Krémová bramborovo-mrkvová polévka
Přidáno před 7 hodinami
Pomazánka z pečených paprik
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlokoláč s drobenkou
Petra.21 před 2 hodinami
Jahodový koláč se zakysanou smetanou a meduňkou
Pepe_Vanila před 2 hodinami
Ragú s vepřovými nudličkami a fazolemi
Slavista62 před 2 hodinami
Jahodový koláč s pudinkem
pral2nka před 3 hodinami
Palačinky s džemem
Lucinka2583 před 4 hodinami
Hovězí roštěná podle prababičky Anežky
AlenkaD před 4 hodinami
Bílkový chlebíček
daninako před 7 hodinami
Štamgastovo kuře
wimra před 7 hodinami
Domácí kmínový chleba
HSmidlova před 8 hodinami
Suroviny:
brambory,
sůl,
mouka hladká,
olej,
povidla švestková,
mouka hladká
Komentáře (1)