Bramborové pekáče z Vysočiny
Bramborové pekáče se dříve pekly nasucho na kamnech. Dnes je snadno připravíte na litinové pánvi nebo na elektrickém palačinkovači. Při pečení se na jejich povrchu objevují typická tmavá místa. Nejlépe chutnají s povidly nebo marmeládou.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem uvaříme brambory ve slupce doměkka asi 20-30 minut a necháme je zcela vychladnout. Můžeme použít také zbylé uvařené brambory.
Krok 2: Brambory buď najemno nastrouháme, nebo prolisujeme pomocí pákového mačkadla na brambory.
Krok 3: K bramborám přidáme hladkou mouku a sůl. Vypracujeme vláčné těsto. Dle potřeby můžeme přidat mouku.
Krok 4: Vypracované těsto rozkrájíme na kousky. Z 1 kg brambor bude cca 26 pekáčů (podle velikosti plotýnky). Na pomoučeném vále vyválíme tenké placky.
Krok 5: Pekáče pečeme z obou stran nasucho na elektrickém palačinkovači nebo na suché pánvi.
Krok 6: Hotové pekáče rovnáme na sebe na velký talíř. Každý omastíme z horní strany mašlovačkou. Nejspodnější pekáč omastíme z obou stran. Po chvíli budou krásně měkké.
Krok 7: Pekáče můžeme jíst jen tak, ale výborné jsou potřené povidly nebo marmeládou a stočené jako palačinky.
Zveřejněno 25. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové pekáče z Vysočiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJqW
Moje poznámka
Bramborové pekáče z Vysočiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJqW
Nejnovější recepty
Pomazánka z bůčkovky
Přidáno před 5 hodinami
Jablečné nepečené řezy s karamelovou polevou
Přidáno před 8 hodinami
Marshmallow bábovka
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí stehna po italsku
Přidáno před 9 hodinami
Dýňové lívanečky nebo vafle
Přidáno před 9 hodinami
Hovězí guláš na černém pivu pomalu pečený v troubě
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dobětický guláš
Roobass před 4 hodinami
Dýňový perník
Denisa26 před 5 hodinami
Bůčkový guláš
Mon17 před 5 hodinami
Brynzové halušky
Bohous059 před 6 hodinami
Červená řepa se zelím
Brozany před 6 hodinami
Rychlé rohlíky – do hodiny hotové
Iliiis před 6 hodinami
Kotlety se žampiony a slaninou
Limek před 7 hodinami
Křenová omáčka
habis před 7 hodinami
Domácí lipánek
Suzy8 před 7 hodinami
Domácí hamburgery II.
MiraBar před 7 hodinami
Suroviny:
brambory,
sůl,
mouka hladká,
olej,
povidla švestková,
mouka hladká
Komentáře (1)