Výborný bramborový salát

Name: Výborný bramborový salát
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 sklenice sterilované zeleniny (Moravanky); 1 kostka hovězího vývaru; 1 lžička cukru krupice; sůl; pepř; 1-2 kelímky majonézy (200 g); 1 menší cibule; 1 kg oloupaných brambor

Přípravu bramborového salátu si můžete usnadnit, pokud použijete již hotovou sterilovanou zeleninu ve sladkokyselém nálevu. Brambory na tento salát se vaří oloupané, takže po uvaření už se pouze nakrájí a smíchají s ostatními ingrediencemi.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Lucka22

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 1

1 sklenice 1 sklenice sterilované zeleniny (Moravanky)

1 kostka 1 kostka hovězího vývaru

1 lžička 1 lžička cukru krupice

sůl

pepř

1-2 kelímky 1-2 kelímky majonézy (200 g)

1 1 menší cibule

1 kg 1 kg oloupaných brambor

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 956 kJ / 1 663 kcal
Bílkoviny	4,50 g
Tuky	180,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	293 mg
Sodík	1,80 g
Sůl	4,50 g
Sacharidy	6,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a dáme vařit, dokud nezměknou. Krok 2: Moravanku přecedíme do menšího kastrůlku a do nálevu vložíme kostku hovězího bujónu, lžičku cukru a povaříme, aby se vše rozpustilo (nálev musí být sladký). Přidáme špetku soli a pepře. Krok 3: Poté do nálevu přidáme zeleninu z Moravanky a na drobno nakrájenou cibulku. Necháme vychladnout. Krok 4: Když je nálev vlažný, vlijeme ho do nakrájených brambor a vše společně promícháme (nejlépe rukou). Krok 5: Necháme přes noc v lednici a druhý den před podáváním přidáme majonézu a opět promícháme.

Brambory oloupeme a dáme vařit, dokud nezměknou.
Moravanku přecedíme do menšího kastrůlku a do nálevu vložíme kostku hovězího bujónu, lžičku cukru a povaříme, aby se vše rozpustilo (nálev musí být sladký). Přidáme špetku soli a pepře.
Poté do nálevu přidáme zeleninu z Moravanky a na drobno nakrájenou cibulku. Necháme vychladnout.
Když je nálev vlažný, vlijeme ho do nakrájených brambor a vše společně promícháme (nejlépe rukou).
Necháme přes noc v lednici a druhý den před podáváním přidáme majonézu a opět promícháme.

TIP: Bramborový salát pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2013

Poznámka autorky Lucka22

Salát je vhodný ke smaženým řízkům nebo smaženému vánočnímu kaprovi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výborný bramborový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jgJv

Německý bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

smuslatko 60 min

Bramborový salát se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Vynikající bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tom.palda

Maďarský bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 45 min

Vánoční bramborový salát Videorecept

Vánoční bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marsialis 25 min

Bramborový salát s ředkvičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Zobrazit více

Kuřecí směs Videorecept

Kuřecí směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucka22 30 min

Domácí fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lucka22

Zobrazit více

Saláty
Bramborové saláty

Oběd
Slané chutě
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Narozeniny
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Vaření
Zelenina
Vánoce

Moje poznámka

Výborný bramborový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jgJv

Náhodný recept

Karamelizované kysané červené zelí s brusinkami.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát z pečených rajčat

Přidáno před 13 hodinami

Rýžová kaše s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Rýže se žampiony, restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami

Přidáno před 20 hodinami

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno 2. 9. 2025 06:00:02

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno 2. 9. 2025 05:00:02

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno 1. 9. 2025 21:09:47

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

planeta 7. 7. 2013 06:11

super salát, také tak dělávám

Edvard Kuchař 30. 6. 2013 18:20

Proč dáváte do bramborového salátu masox?!

Tady budou některý kuchařky za chvíli ten masox dávat snad i do buchet

savlinka přidala nové fotografie! 25. 6. 2013 13:04

savlinka 25. 6. 2013 13:04

Tak jsme dnes uvařila tento výborný salátek

dovolui si dát foto

savlinka 16. 6. 2013 10:49

Eli ukádám a brzo udělám

Eliza 16. 6. 2013 10:12

Měla jsem dnes na programu bramborový salát, tak jsem ho zkusila podle tohoto receptu, pokud mě paměť neklame, tak s Moravankou poprvé... Je moc dobrý, poslala jsem bod a fotky.

Eliza přidala nové fotografie! 16. 6. 2013 10:10

jarda Kadic 4. 5. 2013 12:49

Dajda: Aha

Dajda 4. 5. 2013 06:47

jarda Kadic: Já dělám bramborový salát na několik způsobů, ale nejraději mám zeleninový bez vajec a salámu, spojený napůl majonézou a napůl bílým jogurtem Activia. Dávám tam kromě brambor kyselé okurky, cibuli, vařenou mrkev (lze i celer), případně sterilovaný hrášek nebo kukuřici, a KOSTIČKY JABLEK. Ideální jsou právě ta nakyslejší.

Irrena 3. 5. 2013 16:54

hosta:dělám to stejně jako ty, ale přidávám ještě špek nakrájený na kostičky a vyškvařený

Máme tento salát radši než s majonézou

x.XXX.x 3. 5. 2013 16:31

jarda Kadic: Já s jablkem dělám vlašák

jarda Kadic 3. 5. 2013 16:03

jarda Kadic: Jinak,já nejsem žádný “Geňa“,dávám brambory, sůl,plnotučnou, horčici, salám, cibuli a okurku strouhám,místo Majolky® lehkou Tatarku a vajíčka natvrdo, trošku cukru..Na závěr nastrouham menší syrovou mrkev.Salám nestrouhám,to jsem jen blbě napsal.

jarda Kadic 3. 5. 2013 15:49

jarda Kadic:Někde,už nevím kde jsem měl salát,v kterém byla na maličké kousky nakrájená nakyslá jablíčka,nebylo to špatné,neděláte někde

jarda Kadic 3. 5. 2013 15:40

hosta: Jak říkám,zkusit se má všechno,někdy jednoduchý recept je lepší než složitý,se spoustu surovin

ale v tom Lipsku to okolo nějakého tuku ani omylem neprošlo

ještě dnes se “šklebím

hosta 3. 5. 2013 15:36

jarda Kadic: já ho taky miluju, naučila jsem se podle knížky herečky paní Šejbalové "Vaříme na chatě". Uvařené oloupané a nakrájené brambory se posolí, vmíchá pokrájená cibule a zalejí se vodou s octem, zavře poklice. Po osmažení řízků slila "horní" tuk /olej, sádlo/ - nepřepálený (já raději používám nový) a osmažila na něm zbytek vajíčka po obalování na omeletu, tu natrhala dvěma vidličkama a i s horkým olejem vlila do brambor. Zkus to, je to suprový salát, ta cibulka v horku "spejchne", brambory kyselost natáhnou atd..

jarda Kadic 3. 5. 2013 15:20

magdalenka: Tak to bude oooooooon

magdalenka 3. 5. 2013 15:17

jarda Kadic: robila ho tak aj moja mamka kedysi (zemiaky, cibuľa a kyslá voda) a z duše som ho neznášala...

jarda Kadic 3. 5. 2013 15:12

magdalenka: Magdi, nápadně mě to připomíná ten salát u “hodných“ Němců,ale tam to fakt byla snad jen cibule s kyselou vodou

petrzelka 3. 5. 2013 14:32

Popravdě,neumím si představit,že bych vařila brambory na salát bez slupky,a už vůbec bych tento recept tak nenazvala,ale každému chutná něco jiného,já vím...o masoxu memluvě,ale to je můj názor...

magdalenka 3. 5. 2013 14:00

jarda Kadic: Jaroušku a čo tento ?http://www.toprecepty.cz/recept/32620-plaveny-sala...

jarda Kadic 3. 5. 2013 13:28

Dajda: Každý/á máme doma recept na ten“nej“ salát,já samozřejmě taky.Ale ukládám si všechny,co kdo napíše, protože se dělají na X způsobů.A když někde jsem,tak si ho občas dám.“Nejlepší“ jsem měl v bývalé NDR,to byly brambory s cibulí a kyselou vodou.A jeden zajímavý v Dortmundu a mám takové tušení,že to bylo něco takového,jak popisuješ .Bylo to i celkem dobré

Dajda 3. 5. 2013 12:39

Marsi Mesi: Ano, to je typický rakouský nebo bavorský bramborový salát. Taky ho občas dělám. Ještě se přidává olej. Vývar by brambory měly "vypít". Správně by se asi měl dávat pravý, ale kdo by se vařil s vývarem kvůli salátu. V tady uvedeném receptu mi ten masox připadá už zbytečný, je tam spousta jiných chutí. Mám recept na těstovinový salát s Moravankou, a ten je opravdu super.

senky 3. 5. 2013 09:00

iris:

1974andrea 3. 5. 2013 08:37

Marsi Mesi:Jojo, ten dělá tchyně a já ho taky několikrát dělala, je moc dobrej, jen tam přidávám trochu hořčice

Marsi Mesi 3. 5. 2013 08:11

Znám ještě jeden salát, kde se přidává vývar a dokonce z bujónové kostky, ale pak se tam dá jen cibule a trochu octa a bez majonézy. Dělávalo se to ve Znojmě a prý to byl nějaký vídeňský či co...ale dobrý

yanull 3. 5. 2013 07:52

Já pro změnu zase uvařené a nakrájené brambory do salátu nejprve osolím, pak je přeliji rozškvařenou uzenou slaninkou, ony natáhnou tu vůni i trošku tuku, pak se tam může dát i méně majonézy a je velmi dobrý.
Dovolím si přidat odkaz:
http://www.toprecepty.cz/recept/9274-bramborovy-sa...

Jitkas 3. 5. 2013 07:04

Existuje jeden bramborovy salat, jmenem Parmentier, brambory e vari ve slupce a jako tady se pridava vyvar (pravy, ne z masoxu) a dalsi. Delam obcas, je vyborny.