Kynutá bábovka s kakaem - dia
Suroviny
- Na těsto:
- 400 g polohrubé mouky
- špetka soli
- 25 g sladidla Cukren
- 180 - 190 ml vlažného mléka
- 80 g rozpuštěné vlahé Hery nebo jiného tuku
- 1 žloutek
- 15 g čerstvého droždí
- 1 lžička - 5 g cukru do kvásku
- Na náplň:
- 25 g kakaa
- 5 g sladidla Cukren
- 35 g rozpuštěné vlahé Hery
- lžičku hladké mouky
- lžičku oleje na vymazání formy
- 1/2 lžičky sušeného mléka na posypání upečené bábovky
Postup přípravy receptu
Nejprve si odměříme a navážíme všechny ingredience, zhruba do poloviny vlažného mléka dáme lžičku cukru, trochu mouky - z už odvážené, přidáme droždí, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek.
Do mouky zamícháme sůl, sladidlo, přidáme vlahý tuk, druhou polovinu mléka s rozšlehaným žloutkem, vykynutý kvásek a vypracujeme těsto.
Necháme vykynout, vyválíme do obdelníku, potřeme zhruba polovinou vlahého tuku, posypeme kakaem smíchaným se sladidlem a po povrchu pokapene zbylým tukem.
Svineme do rolády, vložíme do olejem mírně vymazané formy, přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.
Pak vložíme do středně vyhřáté trouby a upečeme.
Po vychladnutí můžeme bábovku mírně "pocukrovat" sušeným mlékem, jde taky smíchat s troškou sladidla.
Poznámka od kuchařky
Místo Cukrenu můžeme použít i jiné sladidlo. Cukren má sladivost 1:2. Více zde:
http://www.irbis.cz/Vyrobky_14.html
Bábovka není moc přeslazená, jinak jde trochu sladidla přidat.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynutá bábovka s kakaem - dia
-
Maruško, bábovka je krásná 
a tys moc šikovná
+ -
Maruško, nádhera
-
Tak to je super moučník pro diabetiky
to se mi líbí+1 -
Maruško, jedničková! -
Merylásku, zkusím použít špaldovku, aby to bylo ještě víc dia -je ovšem pravda, že nadýchané to asi tak nebude
-
je moc pekna a urcite i moc dobra davam bodik..
-
Děkuji za milé komentáře
Jani, na formu si počkej, až bude v akci v Lídlu. Je fajn a moc dobře se v ní peče. Líbí se mi i tvar
Lemarti, zkopírovala jsem Ti tohle - 1 lžička sladidla Cukren sladí jako 2 lžičky cukru, ale o 65 % méně kaloricky, tak nevím..... -
Dia asi není dietní že jo
tak zase nic můžu jen koukat
ale hezká to jo,to je+ -
moc pěkné
i když dia není pro nás aktuální -
Ta je krásná i na řezu nádherná!+2
-
Ó Maruško, i v noci vidím tu krásu. Musím si pořídit jinou formu na bábovku. Ta moje je děsně tuctová
. Kynuté těsto nemá chybu.
