Vynikající bramborový salát

Suroviny

brambory
sůl
voda
zelenina
vejce
majonéza
jogurt
olej

Postup přípravy receptu

  1. Základem celého úspěchu je uvařit brambory. Ty se musí vařit ve slupce, v osolené vodě a to na 1 litr vody 250 g soli. Od postavení na plotnu to trvá 2 hodiny. Brambory poté scedíme a necháme vychladnout. Jsou takové scvrklé a nevzhledné, ale to nevadí. Oloupete je a nakrájíte na kostičky či čtvrtky, jak jste zvyklí.

  2. Do brambor dejte vše, co vám chutná a co máte rádi. Pozor na sůl. Napřed zkuste hotový salát a až nakonec dosolujte podle potřeby.

Poznámka od kuchařky

Kdo uvěřil, uvařil a ochutnal, nechce jinak..:-))

Takto vařené brambory mohou být odrůdy B nebo C. :-) Nejlepší jsou samozřejmě "A".

Komentáře k receptu Vynikající bramborový salát

  • zujali zujali

    Zajímavý nápad

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    casino: Casino, zcela výjimečně se mýlí. To není vaření brambor ve slupce v hodně slané vodě..."Tenerife" je přesně definováno - na litr vody 250 g soli, vařit dvě hodiny bez ohledu na velikost brambor a vychladnutí v té slané vodě. Vyzkoušejte, myslím, že nebudete litovat.:-K

    Odpovědět

  • casino casino

    yanull:
    No, já z takto vařených brambor dělávám brkaši :yes:
    https://www.toprecepty.cz/recept/41845-bramborova-...

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    O tomto způsobu vaření brambor čtu poprvé, také dávám do vody sůl, ale oproti tomuto je to minimální množství. Dovoluji si přidat odkaz na bramborový salát, který je v naší rodině oblíbený:https://www.toprecepty.cz/recept/9274-bramborovy-s...

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Eja57: :yes: Zajímavá varianta salátu, dám odkaz:
    https://www.novinky.cz/vanoce/456923-vyzkousejte-v...

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    Tahle metoda vaření brambor se jmenuje "Tenerife" - vaření brambor ve skoro nasyceném solném roztoku.
    Se salátem s takto vařenými bramborami vyhrál soutěž Vitany o nejlepší bramborový salát 2017 "Pánkův mistrovský bramborový salát".
    Děkuji za připomenutí, dělala jsem takto brambory na salát a stojí to za vyzkoušení. Čím déle necháme brambory chladnout tím budou slanější - moc nedoporučuji přes noc, raději tak po třech hodinách oloupat a použít.

    Odpovědět

Tématické fráze: vaření brambor na bramborový salát brambory vařené v solném roztoku vaření brambor v solném roztoku s kuchařem u plotny vídeňský bramborový salát pánkův bramborový salát 2018 vaření brambor na bramborový salát, soutěž, způsob bramborový salát recept vinikajici braborovy salát salát tenerife soutěž o nejlepší bramborový salát, způsob vaření brambor bramborovy sslat top recept bramborový salát brambory vařené v solném rostoku s kuchařem u plotny bramborový salát recepty na vynikajcí bramborový saláty bramborový salát top recepty