Recepty s králičím masem
Králičí maso je jedno z nejkvalitnějších a nejzdravějších druhů. Barva je bledě růžová až bílá, má jedinečnou chuť a obsahuje minimum tuku, cholesterolu i kalorií. Poskytuje důležité vitaminy i minerální látky, a proto je součástí různých diet, zejména redukčních, při rekonvalescenci, při chorobách trávicího traktu a žlučníku. Aby nebylo suché, často se kombinuje s něčím mastnějším, sluší mu kousek slaniny nebo bůčku, dokonalé je spojení s dijonskou hořčicí.
Na minutkovou úpravu se hodí maso z hřbetu nebo kýty, na vaření a dušení se používá nejčastěji přední půlka. K nejoblíbenějším částem patří stehna, která se pečou, lze je konfitovat nebo vykostit a připravit jako řízky. Nejznámější úpravou je u nás zřejmě králík na česneku podávaný se špenátem, skvěle chutná pečený na hořčici, jablkách nebo kořenové zelenině. Podává se i jako roláda se slaninou nebo v podobě mletého karbanátku. Srdce, játra a ledvinky se mohou podusit na cibulce nebo využít k přípravě paštiky.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 7 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 11 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 12 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Pivnice U zlatého tygra byla druhým domovem Bohumila Hrabala, hostila i Havla s Clintonem
Usmažili jsme dokonale křupavé cibulové kroužky a spočítali náklady: 100 g domácí dobroty vyjde na pouhých 14 Kč
Svatomartinské rohlíčky podle staročeského receptu chutnají skvěle a provoní celý dům. S ořechovou náplní jsou dokonalé