Králík v šípkové omáčce
Suroviny
- celý naporcovaný králík (nebo 5 stehen)
- 1 lžíce sádla
- 150 g slaniny
- tymián
- 2 bobkové listy
- pepř
- sůl
- 400 ml červeného vína
- 1 lžíce rajského protlaku
- 3 lžíce šípkové marmelády
- 3 stonky řapíkatého celeru
- 2 stroužky česneku
- lžička bramborového škrobu
Postup přípravy receptu
Rozehřejeme sádlo a na něm zprudka orestujeme maso s nakrájenou slaninou.
Orestované maso osolíme, opepříme, přidáme tymián a bobkový list. Podlijeme vínem a dusíme pod pokličkou.
Když je maso měkké, vyjmeme ho a výpek naředíme vodou.
Do výpeku přidáme rajský protlak a šípkovou marmeládu, dobře promícháme a přivedeme k varu. Do vzniklé omáčky přidáme nakrájený celer a česnek.
Zahustíme škrobem, který si rozmícháme v trošce vody.
Nakonec do omáčky vrátíme kousky masa a ještě pár minut vaříme na mírném plameni. Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s bramborovými noky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 221 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Králík v šípkové omáčce
-
krása
-
i vám děkuji
-
tak tohle nemá chybu
dělám velmi podobně a tak vím -
Báječný mycáček
+10a ty nočky vypadají také moc príma -
děkuji
-
Bomba, nádhera a bezesporu pochoutka
-
Krásné
, s králíkem jsem šípkovou ještě nedělala, ale bohužel ho nemám, abych vyzkoušela. Určitě bych taky zahustila jinak, se škrobem nemám dobré zkušenosti- řídne mi. -
Nádhera
-
sipkovu omacku robim podla maris a preto viem, ze sipkova omacka je skvela a bezpochyby bude skvely aj usiak v nej. tak ako eliza, by som riesila ine zahustenie, ale to je asi vecou zvyku, ako kto riesi konecnu bodku. anet, receptik je vskutku
-
Krása, bodík letí
-
Velmi pěkně připravený králík, dala bych si hned a i s těmi nočky
-
Asi bych majdu zahustila jiným způsobem, ale suroviny jsou dokonalé a určitě jste si pochutnali.++
-
vypadá to úžasně, foto jako z časopisu super
-
Tak to je neskutečná nádhera, jak foto, tak pokrm. Super nápad - velmi inspirativní
