Bábovka s mandlemi

hofikovka

5 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 60 min

150 min (90 min příprava + 60 min tepelná úprava)

19. 5. 2010 16:24

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	18 280 kJ / 4 369 kcal
Bílkoviny	103,01 g
Tuky	197,12 g
Vláknina	34,50 g
Cholesterol	849 mg
Sodík	304 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	507,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z droždí, vlažného mléka, kostky cukru, medu a trošky soli necháme vzejít kvásek.
Na směs prosejeme mouku a promícháme.
Přidáme vločky másla a hněteme, až budeme mít vláčné těsto (bude dělat bubliny, nelepí se na stěny ani na vařečku). Těsto poprášíme moukou a necháme v teple, přikryté, kynout půl hodiny.
Rozinky pokapeme rumem, nebo je do něj přes noc namočíme.
Vymažeme formu na bábovku a na dno poklademe mandličky do každé prohlubně jednu.
Do vykynutého těsta vmícháme rozinky a dáme do formy, kde ještě necháme půl hodiny kynout.
Troubu necháme předehřát na 180°C (horkovzdušnou na 160°C). Bábovku pečeme pomalu cca 50-60 minut.
Po dopečení necháme ještě 5 minut dojít v troubě, následně vyklopíme a před podáváním pocukrujeme moučkovým cukrem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perníková bábovka s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 30 min

Bábovka na plech s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vlajda

Bábovka s kakaem a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom

Načíst další

Přečtěte si

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Anglický šachovnicový dort Battenberg: Působivou sladkou mozaiku s meruňkovým džemem snadno zvládnete upéct i doma

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

HankaPu

12. 11. 2010 18:31

Ta vypadá nádherně, Maruško

Merylas (moderátorka)

9. 11. 2010 09:23

Pajasko, je opravdu vysoká a hlavně chutná, určitě jsem ji nedělala naposledy

Jinak pro ty, co by bábovku dělali a těsto se jim zdálo řidší, tak mouku nepřidávejte, není třeba.

cathleen (moderátorka)

9. 11. 2010 09:21

překrásná!

Pajaska

8. 11. 2010 23:37

Ta je krásně vysoká,jak má bábovka správně být.

Merylas (moderátorka)

8. 11. 2010 21:26

Dominiko, dnes jsem pekla bábovku podle Tvého receptu a musím ji opravdu pochválit

Kvásek jsem dělala jen z trochy mléka, cukru a droždí, špetku soli jsem zamíchala do mouky. Cukru jsem dala lžíci a kdo má rád sladší bábovky, tak může ještě trošku přidat. Místo másla jsem měla Heru a tu jsem použila rozpuštěnou - vlahou. Mandlí jsem měla celkem jen 100 g, pár celých jsem dala do formy a zbytek jsem nahrubo nasekala a přidala do těsta. Formu jsem měla mírně vymazanou 100% tukem Omegou. Tvou bábovku můžu opravdu doporučit, zaslouží si první + a aby nebyl recept tak sám bez fotky, tak přidávám