Jablečná bábovka je velmi vláčná, šťavnatá a voní skořicí. Vyšlehání surovin nezabere víc než pár minut
27. 10. 2026
27. 10. 2026
|
Bábovka se strouhanými jablky je krásně vláčná a šťavnatá, provoněná skořicí, vanilkou a citronem. Podle našeho receptu snadno připravíte osvědčené těsto a bábovku upečete ve formě pěkně dozlatova. Pak už nezbývá, než ji servírovat s oblíbeným horkým nápojem a užít si příjemné chvíle v teple domova.
Bábovky patří mezi nejlepší moučníky našich babiček, které se nikdy nepřejí. Nejoblíbenější jsou vláčné bábovky, které si vychutnáme v každém soustu. Vláčnosti snadno dosáhnete přidáním nastrouhaných jablek, ale také cukety nebo mrkve. Výtečné jsou i tvarohové bábovky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat jablečnou bábovku
Postup si můžete přečíst v následujících řádcích. Na odměřování používejte hrnek o objemu 250 ml.
- Na jablečnou bábovku z úvodního videa budete potřebovat 320–350 g jablek, 350 g polohrubé mouky, 1/2 hrnku mléka, 180 g oleje, 200 g cukru krupice, 3 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 kypřicí prášek do pečiva, citronovou šťávu, 1 lžičku mleté skořice a 2 lžíce kakaa.
- Dále použijete tuk na vymazání formy a hrubou mouku na její vysypání.
- Jablka omyjte a nahrubo nastrouhejte – pokud je oloupete, bude bábovka ještě jemnější. Pokapejte je citronovou šťávou a promíchejte, aby si zachovaly světlou barvu.
- Do mísy dejte celá vejce, cukr a vanilkový cukr. Tyto ingredience vyšlehejte do nadýchané světlé pěny.
- Za stálého šlehání postupně přilévejte olej.
- Přidejte nastrouhaná jablka, skořici a prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem.
- Za stálého šlehání pomalu přilévejte mléko.
- Část těsta odložte zvlášť do misky a přimíchejte do něj 2 lžíce kakaa.
- Těsto nalijte do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na bábovku. Nejprve nalijte část světlého těsta, pak tmavé těsto a nakonec ještě zbývající světlé těsto.
- Formu s těstem vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte přibližně 30 minut. Pak ještě zvyšte teplotu na 180 °C. Bábovku pečte ještě dalších přibližně 30 minut. Propečení si ověřte zapíchnutou špejlí, po vytažení z bábovky by měla zůstat suchá.
- Jakmile bábovku vytáhnete z trouby, nechte ji ještě krátce chladnout ve formě. Teprve poté ji opatrně vyklopte a nechte zcela vychladnout. Před servírováním ji můžete ještě jemně pocukrovat moučkovým cukrem.
Vyzkoušet můžete i některé další recepty na bábovky z našeho receptáře.
Jakou si vyberete bábovku
Přejeme vám skořicí provoněnou dobrou chuť.
Komentáře