Pomerančová bábovka s mandlemi

Merylas Kuchařka: Merylas

Moučníky , Bábovky 16 názorů

Suroviny

185 g másla nebo jiného tuku
170 g cukru krupice
4 vejce
140 g hladké mouky
100 g mletých mandlí
jemně strouhaná kůra z 1 pomeranče
1 menší lžička mandlového aroma - měla jsem od Dr. Oetkera
1 prášek do pečiva
125 ml pomerančové šťávy
Na sirup:
125 ml pomerančové šťávy
2 lžíce cukru
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce pomerančového likéru nebo brandy (dala jsem rum)
Na formu:
trochu 100% tuku nebo jiného tuku
hrubá mouka
(Kdo raději odměřuje na 1/4 l hrnky tak je to:
185 g másla, nebo jiného tuku
4 vejce
(3/4 hrnku, cukru krupice)
1 hrnek mletých mandlí
1 malá lžička mandlového aroma,
jemně strouhaná kůra z 1 pomeranče
1 hrnek hladké mouky
1 prášek do pečiva
1/2 hrnku pomerančové šťávy.
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny, postupně zašleháme žloutky, strouhanou pomerančovou kůru, mandlové aroma, pomerančovou šťávu, strouhané mandle - já měla jen bez slupek. Mouku smícháme s práškem do pečiva, prosijeme - tím ji provzdušn

  2. íme a přidáme střídavě do hmoty s tuhým sněhem z bílků.

  3. Sníh promíchaváme opatrně a zlehka. Vše dáme do formy vytřené tukem a vysypané hrubou moukou.

  4. Vložíme do trouby vyhřáté zhruba na 180°C a pečeme asi tak 45 minut.

  5. V době pečení svaříme pomerančovou šťávu s cukrem, přidáme citronovou šťávu a likér.

  6. Tekutinu necháme odpařit, já udělala chybu, že jsem měla tekutiny trochu víc a bábovka pak byla místy více mokrá.

  7. Upečenou bábovku necháme ve formě, ještě horkou propícháme špejlí a opatrně ji polijeme připraveným sirupem, aby se vsáknul.

  8. Bábovku necháme ve formě vychladnout a teprve pak ji vyklopíme.

Poznámka

Zdroj receptu: Knihovnička Recepty. Tato bábovka je považována za nejlepší recept z čísla 7. 2010 - Nejlepší bábovky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pomerančová bábovka s mandlemi

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    Lenka: Ano,patří tam 140 g mouky,je to 1 hrnek;-):-K

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    Dobrý den, tady patří opravdu jen 140 g mouky? Děkuji

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    Hanca 66, jsem moc ráda, že bábovka chutná, ale mrzí mě, že se rozpadá. Já takový problém neměla, jen jsem zas udělala chybu, že jsem měla trochu víc toho sirupu. Nechala jsem ho málo odpařit. Hani, tak pokud bude nějaké ...příště, tak snad už bude bez chybičky:-K

    Odpovědět

  • Hanca 66 Hanca 66

    Dnes jsem vyzkoušela, je moc dobrá :-p :yes: :yes::yes:, akorát jsem asi udělala někde chybičku, protože se mi trochu rozpadá ;-(. ale určitě zase udělám

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    Madli, jj, dá se vysypat i kokosem;-) Já ale na kokos moc nejsem:-8, tak vysypávám jen občas:-)

    Odpovědět

  • madlina madlina

    Bábovka je jen se do ní zakousnout. Jenom mám jeden postřeh, dělám to od té doby, co mi na bábovce vždycky zbyla ta mouka z vysypávání formy,a to mně teda pěkně bralo ,vysypávám kokosem a mám pokoj. Jinak perfektní.:yes::-p

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    Děkuji všem za milé komentáře :-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • teniska teniska

    vypadá nádherně, takže to musí být určitě dobrota:yes::yes::-)

    Odpovědět

  • teniska teniska

    vypadá nádherně, takže to musí být určitě dobrota:yes::yes::-)

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • majda 2 majda 2

    Vypadá krásně a asi provoněná pomerančem.Škoda,že mám přísnou dietu,hned by ji taky zkusila ukuchtit.:-p:-D:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    ;-)to bude dobrota:-p+:yes::yes:

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

  • Paprika Paprika

    :-O ... musím koupit pomeranče. :-p :yes::yes: +;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: pomerančová bábovka pomerančová bábovka s kokosem bábovka se rozpadá bábovka s mandlemi pomerancova babovka - recept bábovka pomerančová rozpadá se bábovka pomarancova babovka bábovka se šťávou z pomeranče nejlepsi pomerancova babovka recept na pomerančovou bábovku z hladké mouky recept na pomerančovou šťávu recepty z pomerančové šťávy bábovky nejlepší recepty pomerancova bábovka s mandlemi a kokosem vysypávání formy na bábovku recept pomerančová bábovka pomerančová bábovka mandlové aroma babovka mandle kokosová bábovka s mandlemi