Mléčná rýže, sladká

Karel Drlík: Ja varím ryžu v mlieku v hrnci určenom na varenie mlieka, teda s dvojitým dnom. A je pokoj.

Aby se rýže vařená v mléce nepřipálila použijte trik.Spočívá v tom že vaříte jen 10minut,mezitím si zapnete troubu do které dáte hrnec s rýži na dalších deset minut.Pak jen troubu vypněte a rýži nechte dojít 5až deset minut i více.Troubu neotevírejte aby jste nepouštěli teplo ve které rýže dojde.V troubě hrnec nepokládejte na dno ale dejte jej na rošt.Vyhnete se jednostranného zahřívání dna.

vasil: moc dobrej nápad!

Nejdříve uvařím rýži ve vodě a když je měkká, naliji na ni sladké kondensované mléko a je hotovo. To jsem vymyslel na horách, když jsem si jako kluk musel vařit sám.

Dneska budu vařit, použiji hrnec na mléko, tak se určitě nepřipálí a bude to bez míchání

Rýži vařit ve vodě a pak v mléce mléko dolévat dle hustosti

doporučuji si rýži předem uvařit ve vodě,ať není tak tvrdá..podle vašeho receptu už to míchám přes 20 minut a rýže stále tvrdá :(

Taky se kloním k názoru, že hlavně záleží na hrnci, v kterém rýži děláme. Musí mít silné dno. Kaši sice nedělám, ale třeba rýžové nákypy, kde základ tvoří dušená rýže v mléce. Nemíchám, dám pokličku a rýži třeba odstavím dříve a nechám "dojít".

Já bych řekla, že to nezáleží na míchání,ale na hrnku, respektive na tom, jaké má dno, jak píše Tejaja. Někde se nepřipálí (silnostěnné kastróly) a jinde, kdybyste se umíchali, tak bohužel ano.

Radim:Moje babička, když dělá rýžový nákyp a vaří rýži v mléce, tak mi taky vždycky říká, že dokud s tím nezačnu míchat, tak se mi to nepřipálí, až když s tím začnu míchat, tak potom musím pořád míchat a myslím, že určitě vaří déle, jak vy a je to ozkoušené, mě se taky nepřipálila.

Radim:
Nepripalila se mi taky.
Dal jsem 1/2kg ryze, 3/4 l mleka, cukr a spetku soli do elektrickeho papiňáku, zavrel, nastavil na rezim RYZE a bylo to. Papinak automaticky za 10 minut vypl. Ja si na to vzpomenul za 1/2 hodiny, otevrel, ochutnal, pristavil nejvetsi talir a bylo. Protoze ve spizi mimo klobasy a rum nic zbytecneho nenechavam a klobasy do sladke ryze se mi nezdaly, rozmixoval jsem orechy od vanoc, posypal a az mi usi stříhaly, jak to bylo dobre.
Nic namahaveho, rychle a dobre. Nepripalilo se asi proto, ze ten papinak ma v sobe teflonovou nadobu.
Ja nevim ze se tim kazdy tak patla - 24dkg ryze, 18,5dkg cukru...

snazilka: co je to za nesmysl? cituji Vás: "Rýži vždycky pomalinku vařím rovnou v oslazeném a osoleném mléce, nemíchám vůbec, ještě se mi nikdy nepřipálila."
Pokud se Vám rýže nikdy nepřipálila pak proto že jste ji nikdy nevařila a ty chytré rady co sem píšete vymýšlí Vaše bujná fantazie. Jednou si to zkuste a uvidíte sama.

Tak jsem vyskousela, mam hotovo a pochutnala jsem si, akorat sem ryzi predvarila ve vode scedila a pak povarila s mlekem a cukrem a kouskem masla. Jako prichut jsem pouzila mrazene jahody s cukrem (rozpustne a rozmixovane v kastrulku)... a musim rict ze fakt mnamka.

Rýži vždycky pomalinku vařím rovnou v oslazeném a osoleném mléce, nemíchám vůbec, ještě se mi nikdy nepřipálila. Hrnec před nalitím mléka jenom vypláchnu studenou vodou (stará rada, aby se nepřipalovalo vařené mléko) a o zbytek se už postará cukr (do vařeného mléka přidávám vždy aspoň trošinku). Kdyby se mléka vydusilo moc, není problém trochu dolít, ale na 24 dkg rýže při 750 ml mléka a 5 dkg cukru není potřeba (za 25 - 30 min je vše akorát). Přimíchala jsem kousek ve dvou lžících mléka rozpuštěné čokolády na vaření a rozmačkaný banán a byla z toho výborná čokoládová rýže!

rýže když připálíte mléko, tak se nedá jíst, musíte pořád míchat. Jinak je moc dobrá