Dort Batman
Suroviny
- Korpus:
- 120 g hladké mouky
- 30 g kakaa
- 150 g cukru písek
- 5 vajec
- 5 lžic oleje
- špetka soli
- krém:
- 250 g másla
- 150 g cukru moučka
- 1 lžíce kakaa
- 250 ml vody
- 4 lžice hladké mouky
- falešná marcipánová hmota
- potravinářské barvy
Postup přípravy receptu
Bílky se solí a cukrem ušleháme do pevného sněhu, min. 5 min. Poté všleháme olej a žloutky a lehce vmícháme mouku smíchanou s kakaem.
Těsto nalijeme do 25 cm dortové formy vyložené na dně pečicím papírem a pečeme na 150-160°C.
Vychladlý korpus prořízneme, potřeme krémem (cca 1/3 si necháme), přiklopíme vrchní částí a celý dort pomažeme rovnoměrně krémem.
Necháme v lednici ztuhnout, nejlépe přes noc, ale stačí 2 hodiny a potáhneme a ozdobíme marcipánem.Krém: Ve vodě důkladně rozmícháme mouku a provaříme za stálého míchání na hodně hustý bešamel. Necháme vychladnout a vyšleháme postupně do másla utřeného s cukrem a kakaem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Dort Batman
-
jen se nepodceňuj a pochlub se
, určitě se ti to povede 
-
Díky moc, ja to skúsim, ale práve toho poťahovania tým marcipánom sa bojím. Strašne túžim spraviť niečo také krásne, ale ja dokážem iba torty zdobené šľahačkou alebo krémom. A tento mesiac má narodeniny aj syn aj vnučka, takže vyskúšam. Ale na fotku to určite nebude ako sa poznám.
-
Zuzanko
, korpus upeču ve formě, na dno dávám pečicí papír, po upečení nechám korpus ještě chvíli odpočinout, pak otevřu kruh a nechám vychladnout na spodním kole - položím na mřížku, aby i zespoda dobře chladl (stačí klidně na plotýnky sporáku - studeného 
). Po vychladnutí korpus nahoře občas trochu seříznu, pokud vyběhne moc do kopce, ale většinou není třeba, jen je potvrch nerovný...tak jej prostě otočím dnem nahoru, sundám pečicí kolo, stáhnu pečicí papír a mám ideálně rovnou plochu pro potažení to je celé tajemství, určitě nic světoborného a jistě to zvládneš taky stačí jen proříznout, promazat marmeládou, krémem, příp. dát kousky ovoce a zbytkem krému potřít tence boky a vršek - boky na zarovnání proříznutí a vršek stačí jen tenký film, kterám ucpeš a zarovnáš drobné nerovnosti, odlomený kousek hrany atd...nech to v lednici tak hodinku chladnout (máslový krém se zpevní) a můžeš potahovat
kdybys cokoli potřebovala, napiš SZ případně mě většinou najdeš večer na Pokecu -
Prosím Ťa Ivanka o radu. Hľadám už dlho, ale neviem nájsť ako tú marcipánovú hmotu vieš tak pekne hladko potiahnuť na tortu. Ešte ozdoby by som s nevestinou pomocou zvládla,ale to hladké potiahnutie to si vôbec neviem predstaviť. Mne varenie ani pečenie nerobí problémy, ale asi mi chýba ta estetická žilka. No zdobiť mi robí problémy. Ďakujem Zuzana
-
Isu ,tak to vidíš,podáš prst....
Ale nedivim se,,děláš krásné dorty. -
Pajasko, to opravdu nesníme, dorty jsou pro rodinné oslavence nebo děti, příp. vnoučata známých a kamarádů
od té doby, co se někdy v září profláklo, že mě první dort s Krtečkem bavil a docela se povedl, tak je každou chvíli telefon: Ivčo, prosím, nemohla bys...?
a cukroví stíhám taky, ale u 14tého druhu jsem skončila, už nepeču -
Isu,to sníte tolik dortů?
To nemůžeš stíhat píct ani cukroví ne?Ale máš toho ,,člověčího netopýra"krásného(takto nazývá Batmana jeden prcek). -
moc hezký
-
děkuji všem za milé komentáře
, tento dortík byla rychlovka, nic složitého - na to nebyl dnes nějak čas
hani, neeee já se mám ještě hodně co učit
ivulinko, neblbni, tohle byla fakt brnkačka, za hodinku bylo hotovo, tohle bys zvládla levou zadní -
Isu no já mám dost.....ty jsi na 100% cukrářka
-
Tohle já nikdy nezvládnu
, klobouk dolů Ivi a palec nahoru. -
krása
-
Krasny dortik,
, jako vzdy.... -
Isu,další krásný výtvor.
