Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Suroviny

Nutriční hodnoty

Energie20 204 kJ / 4 829 kcal
Bílkoviny73,10 g
Tuky307,86 g
Vláknina22,80 g
Cholesterol 2,12 g
Sodík 697 mg
Sůl1,46 g
Sacharidy409,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Poznámka autorky receptu

Recept je podle apetitonline.cz, tomichutna.cz/sacher-dort-originalni-recept-sachr a několika dalších různých zdrojů. Hledala jsem dlouho a snažila se dostat co nejblíž původnímu, nakolik se podařilo, nechám na každém, kdo zkusí :o)

Ve výsledku by byl dort něco vyšší (o cca 1-2 cm), já odlévala těsto do malé formy, na minidortík.

Vanilky je třeba jen trochu, ale zabít to vanilínovým cukrem je prostě škoda. Já používám nadrcenou vanilku smíchanou s cukrem – investice není nijak závratná a rozdíl je prostě znát. Stejně jako by byla škoda šetřit na čokoládě...

Co se polevy týče, originál jsem se napodobit ani nepokoušela, zvolila jsem vlastní, osvědčenou, chutnou, dobře se krájí, jen to křupnutí tam prostě není ;o)

Pro přípravu doporučuju vyhradit si dostatek času, dort několikrát chladne a není dobré to uspěchat.

Šlehačku rozhodně není třeba sladit, natož míchat se ztužovačem. Já osobně mám teda raději zakysanou smetanu :o)

A poslední doporučení závěrem – připravte si kus dobré pikantní klobásy, masa nebo něco slaného... ta všudypřítomná sladká vůně čokolády, meruňkové zavařeniny, rumu, vanilky při pečení - to přímo volá po zajedení :o))

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst daší

Komentáře

Margita Jančeková

10. 2. 2016 15:48

Dokonalé, vydarené dielko s presnými popismi a osobnými skúsenosťami, hlavne okolo tej polevy. To ozaj hneď tak niekto neprezradí. A tie milé rady na záver..Nech sa Vám vo všetkom rovnako darí. Gita. ::-))

R.Rose

9. 2. 2016 19:50

všem vám děkuji za pochvalu, je to moc milé :-K
casino:
...a korpus neprokrajujete?
neprokrajuji... u Sachra jsem na originálu bohužel nebyla, ale když jsme si ho dávali v jedné vídeňské kavárně, prokrojený nebyl a tak asi z nostalgie a úcty k té krásné vzpomínce, zůstává i můj sachr neprokrojen :-)

JanaDorazinova

9. 2. 2016 13:36

:yes::yes::yes:

Masula

9. 2. 2016 13:32

Krásný až oči přechází :-8:yes::-p:-K

casino

9. 2. 2016 12:15

R.Rose:
Jsem vám vděčný za poznámku: "Co se polevy týče, originál jsem se napodobit ani nepokoušela...":-K
Já to, s přestávkami, zkouším desetiletí..., ale je to marnost nad marnost:-8
Chtěl bych mít ty peníze, co jsem za ta leta "vyhodil" za originály, abych měl ty svoje pokusy s čím porovnávat:-8
Dokonce jsem se, z dostupných zdrojů o spotřebě surovin na dorty ve firmě, pokoušel dopočítat poměrů v polevě, ale spočítat se to nedá a nedá:-8
No, ne nadarmo se mluví o dobře utajené receptuře, že ;-)
Jakýs takýs výsledků jsem došel při smíchání cukrového rozvaru s čokoládou, ale stejně to nebylo ono.
***
...a korpus neprokrajujete?

maris

9. 2. 2016 10:29

Dajda: taky dobrá volba:-))

Dajda

9. 2. 2016 10:24

maris: Já doporučuji pivo! ;-) Tedy ne na zapíjení toho jistě skvělého dortu, ale jako neutralizaci sladkých vůní a chutí!

zizalka

9. 2. 2016 08:47

:-)) cenné rady :yes: a dort vypadá lákavě :-p

zizala

9. 2. 2016 07:48

Hezky ozdobený :yes:

maris

9. 2. 2016 07:44

Dort máš nádherný:-):yes:, moc se mi líbí Tvé poslední doporučení:-))

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Každé ráno pro Vás vyberu osvědčené recepty a pošlu Vám je e-mailem. Vaše Marie

Přidejte se k více jak  100 000 odběratelům

Právě bylo uvařeno:

Další recepty

Tématické fráze: sachrův dort sachr dort sachrův dort originál sachr dort recept originál sachr dort originál sachrův dort recept recept na sachrův dort nejlepší recept na sachr dort sachr dort recept nejlepší sachrův dort originál sachr dort recept sachrův dort originál recept sachrový dort recept na sachr dort original sachrův dort dort sachr sachr dort originál recept original sachr dort recepty sachrův dort top recepty sachruv dorty

Suroviny: čokoláda hořká, máslo, cukr moučkový, vejce, sůl, cukr vanilkový, cukr krystal, mouka polohrubá, mouka hrubá, marmeláda meruňková, rum, čokoláda hořká, smetana ke šlehání, máslo

TopRecepty.cz

Sachrův dort

Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/703O