Smetanová žampionová pizza

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Pizzy 21 názorů

Suroviny

těsto na pizzu z 250 g mouky
na smetanovou omáčku:
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
200 ml smetany ke šlehání
200 ml mléka
100 g jemně nastrouhaného eidamu
2 stroužky česneku
200 g žampionů
8-10 tenkých plátků coppa di parma
1 červená cibule
100 g gorgonzoly
stonek zelené cibulky
olivový olej
oregano
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Těsto na pizzu připravíme podle osvědčeného receptu.
    V kastrolku rozehřejeme máslo, zasypeme moukou a usmažíme žlutou jíšku. Zalijeme mlékem a smetanou, prošleháme, vsypeme nastrouhaný eidam a umícháme hladkou omáčku. Dochutíme oreganem, solí a pepřem. Necháme vychladnout.

  2. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a vytvarujeme do dvou kulatých forem. Potřeme smetanovou omáčkou a rovnoměrně poklademe tenkými plátky coppa di parma, polovinami žampionových kloboučků, plátky červené cibule, kolečky zelené cibulky a nakonec rozdrobíme gorgonzolu.
    Povrch zastříkneme či pocákáme olivovým olejem a pečeme v maximálně rozehřáté troubě.

Poznámka

Pokud máme k dispozici horkovzdušnou troubu, je na pizzu příhodnější než trouba obyčejná.

Tentokrát jsem použila toto těsto http://www.toprecepty.cz/recept/3434-ako-na-pizzu/... a je opravdu báječné.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 164 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Smetanová žampionová pizza

  • Lenina Lenina(neregistrovaná)

    smetanový základ je výborný, děti se jen oblizovaly, ale jen nevím kam patří ten česnek.:-)

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    Díky za super rcp vč. toho odkazu na těsto.Upečeno, veelmi pochváleno. Jiný rcp už používat nebudu. Líbí se mi Vaše rcp.:-K:yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p:yes: to je krása, mám uloženo a určitě vyzkouším:-K

    Odpovědět

  • Nonya Nonya

    :yes: ja som sa prvy krat stretol s "bielou pizzou"v Parizi, otvarali sme pizzzerie a trocha ma to zaskocilo co robili domaci,
    cream fraiche zaklad a na to hromada syrov .;-)
    http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/306264...

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    To se mi líbí:yes:

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    Dík za inspiraci!! Ukladam a dávám bodik:yes::yes::-p

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Také se mi moooc líbí. Vyzkouším. . . :-p:yes:+

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    tejaja: Také mám ráda bílé smetanové pizzy a připadají mi více "středoevropské"... Nedávno jsem viděla recept na pizzu s klobáskou a kysaným zelím, Italové by zřejmě kamenovali, ale myslím, že v našem vnitrozemí by to mohlo chutnat...tak příležitostně zkusím... Vždyť i řada dobrých a dnes klasických receptů je výsledkem asimilace a mísení kultur..., ne?

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Anna Kocikova: jo Ani a jelikož rozšiřovali v Albertu základy uzenin a sýrů, tak jsem ji tam zahlédla, musím vyzkoušet.;-)

    Odpovědět

  • Ivusa Ivusa

    :-Kmoc hezká pizza,dokonalá a hlavně jiná omáčka než rajčatově- kečupový základ,ten zrovna nemusím.Tuhle pizzu si ukládám,líbí se mi ingredience i celkový pohledný výsledek:yes::yes::yes:bodík už letí:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Google mi napověděl,že coppa di parma je sušená syrová vepřová krkovička:-8což musí být v pizze moc velká dobrota:-p+7:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Eliza: nezbývá, než si ji udělat;-) mě se líbí zejména ten jíškovosýrový krém.. to jsem nikdy neviděla, neslyšela, nejedla.., ale hlad mám pořád:-(:-D

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Jsem ráda, že se tato pizza líbí, zjistila jsem, že pokud člověk přijde na to své oblíbené těsto a pomůže mu pekárna, má skvělou večeři v podstatě bez práce a navíc spotřebuje i přebytky z ledničky.:-p

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    rebeka: Rebíčku, hned bych Tě pozvala, ale už je skoro týden spapaná...:-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    :-// mám hlad, tohle je týrání:-(
    krásné, hned bych si kousíček urvala:-8:-D

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: smetanová omáčka na pizzu smetana na pizzu žampionová pizza domácí smetanová pizza smetanovy zaklad na pizzu pizza se smetanou pizza se žampiony pizza na smetaně recept na smetanovou pizzu žampiónová pizza recept pizza žampionová pizza smetana smetanový základ na pizzu recept domácí pizza se smetanou podklad na pizzu recept pizza žampionová žampionová pizza recepty smetanová omáčka na pizzu recept pizza s žampiony domácí pizza smetanová

Zapomněl/a jsem heslo