Maďarské langoše

1. Ve 2 lžících vlažného mléka rozmícháme cukr, lžíci mouky a rozdrobené droždí. Kvásek necháme na teplém místě vzejít.
   Jak udělat kvásek z droždí
2. Vařený brambor oloupeme a najemno nastrouháme. Do mísy vsypeme polohrubou mouku, přidáme sůl, nastrouhaný brambor, vejce, vzešlý kvásek a postupně přiléváme zbylé vlažné mléko. Vypracujeme hladké pružné těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme přibližně 30 minut kynout.

   Jakou mouku použít na langoše

3. Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři stejné díly a vytvarujeme z nich bochánky. Necháme je ještě 10 minut odpočinout. Poté z každého bochánku rukama vytvarujeme kulatou placku se slabším středem a silnějšími okraji.

   Jak se tvarují langoše

4. Ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje smažíme langoše z obou stran dozlatova. Hotové je necháme krátce okapat na papírové utěrce.

   Rady pro dokonale usmažené langoše

5. Ještě teplé langoše potřeme kečupem, posypeme nastrouhaným sýrem a nasekanou čerstvou bazalkou. Podáváme ihned.

TIP: Česnekové mazání na langoše

Zveřejněno 30. 7. 2026