Houskové knedlíky bez vážení

Podle mé rodiny jsou skvělé, žádná pěna, která nasaje omáčku jako houba, ale pořádný hutný knedlík, byť s pórovitou strukturou. O svátcích jsem vařila 2x k hovězímu na víně.

Asi je to dobré, ale mě se to vůbec nedařilo ani tvarovat a je z toho porce tak pro jednoho. No jo, radši zůstanu u zahrady.

Na víkend jsem dělal segedín a tak došlo i na houskový knedlík. Už je uvařen, a jen pro zajímavost jsem se sem kouknul jaké tu jsou recepty na knedlíky. No a koukám, že mezi prvními na mne vykoukl tem od hosty. Je velice podobný jak mne to naučila moje maminka, jen s dvěma rozdíly. Také nevážím, dávám vše od oka, ale používám polohrubou mouku a dávám celé vejce. To jsou ty dva rozdíly jinak, je to stejné, hlavně to důkladné vyhnětení až se začnou dělat v těstu puchýře. Takto dělám knedlíky hodně dlouho, když jsem se oženil naučil jsem je dělat i svoji manželku. Mě zkrátka kupovaný knedlíky domů nesmí! Ostatně to můžete vidět i na fotkách v mích receptech, kde je jako příloha houskový knedlík a sem jsem také vložil fotéčku.

ludena: a proč ne - leckdy neobvyklé kombinace bývají zajímavé.

asi se spousta lidí bude divit co doporučuji , ale tyto knedlíky vařím ve větším množství a dávám i na mrazák - vynikající s vejcem a my je milujeme !!! s bramborem . Zkuste - uvařte si brambory v poměru ke knedlíkům jich musí být 1:1 na množství. Knedlíky nakrájíme na tenké plátečky na sádle, poté přidáme oloupané a nakrájené brambory, dle potřeby přisolíme, zamícháme, papáme . K tomu hrnek mléka a nebo okurku... my to milujeme . Je to krajové jídlo, máma byla Valaška a to se u nich jedlo ... pochopitelně i u nás

Super, jak od maminky Jen jsem neměl housku, dal jsem burisony

alka.slavikova: já už jiné nedělám Jenom jsem si to trochu upravila: rohlíky trochu opeču a z bílků ušlehám sníh. Vařím v potravinářské folii. Jsou rychlé a dobré.

uvidím jaké budou, dělám právě z dvojité dávky, do jedné šišky dám rohlík a do druhé chlebové kostky. Jsem zvyklá jen na kynuté, tak se nechám překvapit tímto knedlíkem - díky ( těsto si nechám umíchat v pekárně) a s tou perlivou vodou je to pravda, jsou krásně nadýchané

U nás se dělají knedlíky tzv. "tuháčky" taky jen mouka, žloutek, mléko, housky a dokonce bez prášku. Mamka vždy zdůraznňuje nutnost těsto vytlouct do bublin, jak už se tu někdo zmiňoval. Já tedy vždy dřív umdlévám než přijdou bubliny, babi má lepší fyzičku.

Jsou výborné.Udělám na Vánoce k husičce.

Byly dnes k obědu a jsou moc dobré, díky, bodík jsem přidala

hosta:Zdravím, jsem teď na montáži v Chile a i když se zde vaří velice dobře tak jsem to nevydržel a tyto knedle jsem zde chlapům uvařil ke guláši. Jenom mlaskali

Výborné knedlíky podle mého gusta

no konečně jsem je našla - psala jsem si je od tebe Xkrát, ale vždycky někam zašantročila...právě se vaří

Aby knedlíky neosychaly, tak je po vytažení z vody potírám mírně olejem Posílám bodík, jsou výborné, dělala jsem je zrovna včera