Pizza Bismarck

1. Do hrnku nalijeme 100 ml teplé vody, přidáme lžičku cukru, rozdrobené droždí a lžičku mouky. Promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
   Jak na kvásek z droždí
2. Do mísy nasypeme zbytek mouky a vody, přidáme sůl, olej a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout do dvojnásobného objemu (minimálně 60 minut).

   Jak poznat správně vykynuté těsto

3. Troubu předehřejeme na 230 °C a 2 velké plechy vyložíme pečicím papírem.

   Jak pracovat s domácí pekárnou

4. Těsto rozdělíme na 2 díly a z každého vytvarujeme pizzu o průměru 35 cm. Pizzy přeneseme na připravené plechy a na několika místech je propícháme vidličkou.
5. Postupně potřeme každou pizzu sekanými rajčaty, osolíme, opepříme, posypeme oreganem a nakrájenou oloupanou cibulí. Poklademe slaninou (nebo pršutem či Schwarzwaldskou šunkou), posypeme strouhanou mozzarellou a doprostřed rozklepneme vejce, které také osolíme a opepříme.
6. Pizzy postupně vložíme do rozpálené trouby a pečeme 15–20 minut. Ihned podáváme.

TIP: Pizza z tortilly

Zveřejněno 5. 7. 2026