Pizza s čerstvým špenátem a rajčaty

Na těsto:

450 g 450 g hladké mouky

15 g 15 g čerstvého droždí (nebo 2 lžičky sušeného)

170-200 ml 170-200 ml vlažné vody

3 lžíce 3 lžíce olivového oleje

1 lžička 1 lžička cukru

10 g 10 g soli

Na rajčatový základ:

300 g 300 g čerstvých rajčat

1 1 cibule

3-4 stroužky 3-4 stroužky česneku

1 špetka 1 špetka soli

olej na restování zeleniny

Dále:

100 g 100 g aromatického sýra

10-12 listů 10-12 listů čerstvého špenátu

pepř

oregano