Vepřové ledvinky se šunkou a paprikami

Name: Vepřové ledvinky se šunkou a paprikami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 ks vepřových ledvinek; 1 menší cibule; 1 lžíce másla; 2 lžíce sterilizovaných červených paprik; 1 lžička pálivé papriky; 1 lžička sladké papriky; 100 g šunky; 1 dl vývaru; 1 lžička hladké mouky; sůl; pepř; 2 dl kyselého mléka

JanaDorazinova

10 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

18. 11. 2017 12:10

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 593 kJ / 381 kcal
Bílkoviny	30,17 g
Tuky	17,10 g
Vláknina	5,20 g
Cholesterol	111 mg
Sodík	951 mg
Sůl	2,20 g
Sacharidy	25,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ledvinky podélně rozkrojíme a ostrým nožem zbavíme žilek.
Očištěné ledvinky nakrájíme na nudličky a vložíme na 12 hodin do kyselého mléka, které zbaví maso typického zápachu.
Na druhý den ledvinky pořádně propláchneme ledovou vodou a necháme je okapat.
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou necháme krátce zesklovatět.
Na základ vložíme ledvinky a krátce, zhruba 2 minuty, zprudka orestujeme. Osolíme, opepříme.
Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a papriky. Podlijeme vývarem a zhruba 10 minut ještě dusíme.
Nakonec zahustíme hladkou moukou a ještě provaříme.
Podáváme s rýží, těstovinami nebo tarhoňou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (21×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ledvinky na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 45 min

Vepřové ledvinky na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom

Vepřové ledvinky s Oravskou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Živáňská pečeně na plechu: Dokonale šťavnatý mix chutí a vůní je jednoduchý na přípravu a nenáročný na nádobí

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Ivace64

19. 11. 2017 20:57

Mám je moc ráda, wow

JanaDorazinova

18. 11. 2017 19:36

Eja57: aha

jemmy

18. 11. 2017 19:31

Vypada to velmi jedle.

Eja57

18. 11. 2017 18:49

Jana Dorazinová-Remková: já to myslela obecně - fotky Tvých receptů a Mika59

prostě je vidět na první pohled, že to bude moc dobré..

JanaDorazinova

18. 11. 2017 17:36

Eja57: dvě fotky nevidím, ale děkuji

Eja57

18. 11. 2017 14:04

Jana Dorazinová-Remková: máš asi pravdu.
Ale dámy - obě - ty vaše fotky

bych ten noteboook nejradši snědla

JanaDorazinova

18. 11. 2017 13:36

mika59:

mika59

18. 11. 2017 13:24

Už jsem dlouho neděla..musím napravit

krásná fotka Jani..

JanaDorazinova

18. 11. 2017 13:12

Eja57: Rozdíl, nevím. Já jsem zvyklá na tu kyšku, nakládám do toho třeba i divočinu a mám pocit, že to vytáhne to, co tam nechceme lépe, než mléko. Ale ani mléko není chyba

Eja57

18. 11. 2017 12:56

Krásná fotka s tarhoňou

Pro mne kyselé mléko novinka - ledvinky přes noc máčím, ale v normálním mléce...je v tom podle Tebe rozdíl? Já bych tipla, že v chuti asi ne, ale budou měkčí a asi lepší...kysané mléčné výrobky obecně masu prospívají při naložení...