Žabí huby

Name: Žabí huby
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Na těsto:; 300 g hladké mouky; 200 g Hery (másla); 1 vejce; 2 lžíce octa; Na náplň:; 75 g vlašských ořechů (mletých); 75 g moučkového cukru; 1 bílek; tuk na vymazání plechu

Žabí huby pamatují určitě naše babičky i maminky, které toto cukroví připravovaly pravidelně na Vánoce. Dnes jsou spíše v pozadí, často opomíjené a to je veliká škoda. Taštičky z křehkého těsta se plní povidly nebo ořechovou náplní a po upečení se obalují v moučkovém cukru.

JanaDorazinova

134 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby odpočinku těsta

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby odpočinku těsta)

26. 11. 2008 21:55

Na těsto:

300 g 300 g hladké mouky

200 g 200 g Hery (másla)

1 1 vejce

2 lžíce 2 lžíce octa

Na náplň:

75 g 75 g vlašských ořechů (mletých)

75 g 75 g moučkového cukru

1 1 bílek

tuk na vymazání plechu

Nutriční hodnoty

Energie	13 086 kJ / 3 128 kcal
Bílkoviny	58,48 g
Tuky	182,34 g
Vláknina	13,50 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	409 mg
Sůl	0,94 g
Sacharidy	306,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny zpracujeme v těsto a dáme na chvíli do chladu odpočinout.
Pak vyválíme plát asi jako na linecké (s těstem se dobře pracuje) a vykrajujeme kolečka.
Jak snadno rozválet těsto?
Ořechovou náplň si vytvoříme tak, že všechny suroviny smícháme do měkké hmoty. Pokud je příliš řídká, přidáme ořechy.
Plníme ořechovou náplní tak, že kousek náplně vložíme na střed kolečka, těsto lehce přehneme a v okrajích stlačíme. Kolečko tedy zůstane uprostřed částečně otevřené.
Urovnáme na plech, vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně na 190 °C až zrůžoví.
Po upečení a částečném zchladnutí obalujeme v moučkovém cukru.
TIP Vlašské ořechy, výživná potravina a zdroj vitamínů

Poznámka autorky receptu

Pokud nemáte rádi ořechy, můžete jako náplň použít marmeládu, povidla nebo mák.

Podobný recept je tady od tejaji (ořechové taštičky), ale zjistila jsem, že ač má stejný i v komentářích, jako samostatný recept na žabí huby, tady není. Jednoduché a moc dobré.

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (563×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Eviny myšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kucerova45

Moje první oříškové mušle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Mušličky (žabí huby) bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 39×

Jak zpracovat vlašské ořechy. Jsou skvělým zdrojem vitamínů a podporují funkci mozku

Hodnocení 129×

30 nejoblíbenějších druhů cukroví: Od perníčků přes linecké až po kokosové kuličky!

Hodnocení 181×

Trápení s těstem na cukroví: Jak předejít nadměrnému a zbytečnému zapracování mouky?

Komentáře

Iveta H.

30. 12. 2020 16:26

Moc dobré těsto se kterým se výborně pracuje. Neměla jsem ořechy, tak sem plnila domacíma trnkama a mandlí. Sou výborné

Odeta Wollmanova

10. 12. 2020 20:44

My děláme žabí tlamy z těsta na podvodnice. Ale toto musí být taky dobré. Ještě by to šlo z těsta na vínové cukroví.

Já z těsta na podvodnice dělám 3 druhy, vykrajované, žabí tlamy a obloučky, ty se namočí v citronovém rozvaru a potom obalí v moučkovém cukru s vanilkovým.

Vlada@50

10. 12. 2020 16:35

Veronika.Hrozna: Vajíčkem se těsto nepotírá, do náplně dávám 4 lžíce 12%smetany,2 lžíce 37.5% českého rumu. Všem tahle ochucená nálpň chutná

Veronika.Hrozna

1. 9. 2020 09:49

Před pečením nepotíráš vajíčkem ?

JanaDorazinova

28. 2. 2018 18:51

evauff: No, příště vyzkouším také

evauff

28. 2. 2018 16:44

mám podobný recept a do náplně dávám žloutek - náplň je díky tomu měkká

a pak ještě trochu rumu

JanaDorazinova

4. 12. 2017 21:23

Raduzaaa: dobrý nápad

Raduzaaa

4. 12. 2017 15:53

Jarča: Náplň je lepší, když se ušlehá tuhý sníh do něj se opatrně zamíchá cukr a ořechy. Náplň je vláčná a určitě neztvrdne...

Jarča

17. 12. 2016 16:32

jen ořechová nápln s bílkem je tvrdá,příště ořechy,rum a trošku smetany a cukr samozřejmě

nanny

11. 12. 2016 09:42

Potrit konce zloutkem.

nanny

11. 12. 2016 09:40

Katie: Mozna Jste mela malo orechu,je tam v zavorce,dvojdavka.A plnila jsem i marmeladou,taky nevytekla.

Katie

10. 12. 2016 23:24

Chutovo super, len plnka 80% vytiekla :( neviete, kde bude chyba? Dakujem

nanny

10. 12. 2016 17:09

Dostala jsem od kamaradky orechy,tak jsem dnes vyzkousela davku s orechovou naplni.VYBORNY

nanny

3. 12. 2016 18:49

Orech zatim na zahrade nemam a jsou tady dost drahe.A mam urcity financni limit na pomoc detem z domova a proto hledam k teto prilezitosti,levnejsi recepty.Ale pouzila jsem vlastni malinovou marmeladu a fakt vyborny