Tatarák
Tatarský biftek alias lidově tatarák, patří k oblíbeným lahůdkám, kterou si snadno připravíte i doma. Základem je kvalitní čerstvé maso, které můžete dochutit celou řadou surovin od hořčice, kečupu a cibulky až po ty méně tradiční jako jsou chilli, kapary nebo brandy.
Suroviny pro 2 porce
2 porce
Nutriční hodnoty
| Energie | 2 711 kJ / 648 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 66,46 g |
| Tuky | 33,89 g |
| Vláknina | 4,60 g |
| Cholesterol | 348 mg |
| Sodík | 523 mg |
| Sůl | 1,18 g |
| Sacharidy | 18,15 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Když jsme podle tohoto receptu tatarák připravili, vždy byli všichni spokojeni.
Raději upozorňuji, že tento tatarák není vhodný pro děti.
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
12. 9. 2022 13:52
A zbytek jsem udělal bez příkras podle svého gusta: pouze sůl, pepř, po žbrdolci citr. šťávy a brandy (koňaku mi přišlo líto)
No, akorát se mi nedaří dohledat (Vlámové? Valoni? Francouzi? Italové?) kde že to dělají pouze takto jednoduše (pominuli kapary)
16. 10. 2021 00:05
11. 1. 2021 16:55
26. 10. 2019 22:46
26. 10. 2019 19:23
akorát ten česnek dáváme až na topinky
14. 10. 2019 07:45
30. 1. 2019 23:18
30. 1. 2019 20:41
28. 4. 2018 22:41
28. 4. 2018 22:37
28. 4. 2018 21:10
28. 4. 2018 17:57
Pokud by autorka nechala na titulním místě vlastní obrázek, tak by barva byla OK, že
To, že se maso mele je obvyklé a kdo zkoušel škrabat kilo svíce, tak se rád vrátí k mletí
Spíše bych rád viděl ty dva hospodské lůmeny zmíněné v poznámce, jak dělají tatara ze SVÍČKOVÉ 
"Necháme uležet v ledničce..."
Tak to si třeba autorka (nebo ti dva výlupci) popletla s masem odleženým v KUSE
No, že to tak ale praktikovali, tak to už je jiná věc...
28. 4. 2018 10:45
nevypadá to moc hezky, z pravé svíčkové se maso nemele, ale škrábe nožem, dělávám občas z "falešné svíčkové", ale nikdy to není takhle hnědé, podávám vždy čerstvé ne "odleželé" z lednice - míchám to pro sebe i pro manžela stejně
27. 2. 2018 20:21
27. 2. 2018 19:47
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Francouzské brambory pro jednoho (z HF)
Přidáno před 4 hodinami
Pečené brambory s mrkví a libečkem
Přidáno před 6 hodinami
Rybízový závin s tvarohem
Přidáno před 7 hodinami
Černé palačinky s pomerančovou marmeládou a omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Sumeček africký na zelenině a žampionech
Přidáno před 9 hodinami
Pomazánka z tresčích jater s vejci
Přidáno 20. 3. 2023 08:33
Právě bylo uvařeno:
Brownies do hrnečku
uvařil/a Vendy09
před 46 minutami
Domácí chipsy s tvarohem
uvařil/a Vendy09
před 48 minutami
Česnekovo-nivová pomazánka
uvařil/a Marcela0123
před 1 hodinou
Fazole starého rančera
uvařil/a Foxinka
před 1 hodinou
Gratinované brambory z Francie
uvařil/a MARVEN
před 2 hodinami
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
uvařil/a Merylas
před 2 hodinami
Hamburgerové bulky
uvařil/a LucieS81
před 2 hodinami
Francouzské brambory pro jednoho (z HF)
uvařil/a Marcela0123
před 3 hodinami
Strakonické "štrúdle"
uvařil/a Franibald
před 5 hodinami
Rychlé a křehoučké taštičky
uvařil/a Schwimmhexe
před 5 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: tatarak tatarák recept jak ochutit tatarák domácí tatarák recept na tatarák recept tatarák domaci tatarak recept ingredience na tatarák ingredience na hovězí tatarák recept tatarák z falešné svíčkové tatarský biftek recept jak dochutit tatarák tatarsky biftek recept na hovezi tatarak příprava tataraku tatarak ingredience hovezi tatarak tatarak z hoveziho masa recepty tatarák maso na tatarák
Suroviny: svíčková hovězí, kečup sladký, omáčka worcesterová, hořčice, chilli tekuté, olej, cibule, česnek, žloutek, sůl, pepř
Tatarák
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31B9
100 názorů