Tatarák
Jana Remkova
Suroviny
- Asi 30 dkg hovězí svíčkové
- 2 lžíce kečupu
- pár kapek worcesteru
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička tekutého čili
- 1 lžíce oleje
- cibule
- česnek (podle chuti)
- 1 žloutek
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Všechny ingredience vymícháme dvěma vidličkami se syrovým, několikrát pomletým hovězím masem.
Necháme uležet v ledničce a mažeme na opečené topinky, které si podle chuti můžene ještě očesnekovat.
Poznámka
Jsem si vědoma, že můj tatarák není přesně podle norem, my ho tady tak děláme a na akcích v restauraci u mého syna a zetě se vždy dělal takto a ne podle norem a všichni byli moc spokojeni. Jídlo není vhodné pro děti.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Tatarák
-
No, už skoro 40 roků nedělám tatara ze svíčkové...
Pro sebe míchám často jenom se solí, pepřem a olejem (žloutkem), ale mančaft si do masa nacpe co je komu libo
-
jiska: zkusím
. Díky za tip -
Zkuste ochutit karí kořením;to je pak pochoutka.
-
Janča: Rozhodně ano! Já tam dopíšu, že maso by mělo být pomleté, nějak mi to vypadlo
-
Místo oleje dávám žloutky, bez toho to fakt není ono a přidávám najemno nakrájenou cibuli,červenou papriku.Někdo dává i kmín, ale to je věc chuti co má kdo rád za koření.Maso se musí 2-3 umlít nebo naškrábat. Žádné nakrájet na malé kousky!!
-
Aj ja ho robim tak. Nedavam ale olej a chili ale davam mlete feferony a cervenu mletu papriku. Super recept.
-
vyborne, pripomina mi mou maminku se kterou jsem byla na Vlcine a tatarak byla lahudka
-
matej:
-
uplná lahudka
proste gusto mnammam -
Tataráček je u nás taky v oblibě
,úplně slintám. Česnek dávám až na topinku,cítím tu vůni -
Míša:
-
My ho také milujem, já nepřidávám olej ale červenou papriku a na jemno nakrájenou kys. okurku. Musím se držet abych ho nesnědla sama než ho dám na stůl.
-
Dobrý recept, len sa trošku zabudlo na zomletie, naškrábanie alebo nakrájané na malé kúsočky sviečkovej hovädzej...
-
"Tatarák - na vlastní nebezpečí"? Pročpak
Toto je na vlastní nebezpečí http://www.labuznik.cz/recept/sebevrazda/ ale ještě žiju, ještě dejchám...) -
savlinka: Díky Jani za foto!!
Přidat komentář
