Dortíčky - vánoční cukroví

Name: Dortíčky - vánoční cukroví
Prep time: 2 h
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 12 min
Yield: 4 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g másla; 150 g mletých vlašských ořechů; 100 g cukru moučka; 450 g hladké mouky; Poleva:; 180 g cukru moučka; 5 žloutků; Ozdoba a mazání:; rybízová marmeláda (i jiná pikantní); celé půlky vlašských ořechů na ozdobu

Cukroví, které nezabere moc času při přípravě, ale na stole udělá parádu a chuťově vás naprosto ohromí. To jsou přesně tyto mini dortíčky z ořechového těsta s máslem, protřené kyselou marmeládou a zdobené žloutkovou polevou.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Pankulik

Náročný

Doba přípravy 132 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 12 min Bez odležení a schnutí polevy.

132 min (120 min příprava + 12 min tepelná úprava, Bez odležení a schnutí polevy.)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 plechy

4plechy

Těsto:

300 g 300 g másla

150 g 150 g mletých vlašských ořechů

100 g 100 g cukru moučka

450 g 450 g hladké mouky

Poleva:

180 g 180 g cukru moučka

5 5 žloutků

Ozdoba a mazání:

rybízová marmeláda (i jiná pikantní)

celé půlky půlky vlašských ořechů na ozdobu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 880 kJ / 6 425 kcal
Bílkoviny	96,25 g
Tuky	384,13 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	1,83 g
Sodík	74 mg
Sůl	0,17 g
Sacharidy	634,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme všechny ingredience na těsto.
Z něj následně vyválíme tenčí plát těsta, ze kterého vykrajujeme kolečka malým vykrajovátkem a upečeme je dozlatova (170-180 °C / 10-12 minut).
Necháme odležet do druhého dne. Krok 2: Nejlépe na druhý den připravíme vždy tři kolečka, která mezi sebou promažeme rybízovou marmeládou - v přeneseném slova smyslu vznikne malý promazaný dort. Krok 3: Jakmile jsme ze všech koleček vytvořili trojpatrové dortíčky, připravíme polevu, na kterou vyšleháme z cukru a žloutků polevu. Krok 4: Tuto polevu naneseme nejprve na strany dortíčku a nakonec na vrchní část. Tu pak dozdobíme půlkou vlašského ořechu. Krok 5: Tímto způsobem nazdobené cukroví pokládáme na připravený tác s potravinářskou fólií.
Jakmile poleva uschne (cca 3-4 hodiny), je hotovo.

Smícháme všechny ingredience na těsto.
Z něj následně vyválíme tenčí plát těsta, ze kterého vykrajujeme kolečka malým vykrajovátkem a upečeme je dozlatova (170-180 °C / 10-12 minut).
Necháme odležet do druhého dne.
Jak rozválet těsto
Nejlépe na druhý den připravíme vždy tři kolečka, která mezi sebou promažeme rybízovou marmeládou - v přeneseném slova smyslu vznikne malý promazaný dort.
Jakmile jsme ze všech koleček vytvořili trojpatrové dortíčky, připravíme polevu, na kterou vyšleháme z cukru a žloutků polevu.
Jak jednoduše oddělit žloutky od bílků
Tuto polevu naneseme nejprve na strany dortíčku a nakonec na vrchní část. Tu pak dozdobíme půlkou vlašského ořechu.
Tímto způsobem nazdobené cukroví pokládáme na připravený tác s potravinářskou fólií.
Jakmile poleva uschne (cca 3-4 hodiny), je hotovo.