Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Žampionový krém s pečenou mrkví a domácím petrželovým pestem

Name: Žampionový krém s pečenou mrkví a domácím petrželovým pestem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: Petrželové pesto:; 3 šálky čerstvé petržele; 2 lžíce kvalitního olivového oleje; špetka soli; 2 lžíce nastrouhaného parmazánu; 1 lžíce piniových oříšků; Žampionový krém:; 1 cibule; 6 - 7 žampionů; 4 stroužky česneku; 2 brambory; 2 snítky tymiánu; 1 litr zeleninového vývaru; 2 střední mrkve; máslo; sůl; pepř; ½ kelímku smetany

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Pankulik

0 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

26. 9. 2018 19:48

Nutriční hodnoty

Energie	2 807 kJ / 671 kcal
Bílkoviny	18,29 g
Tuky	43,68 g
Vláknina	9,10 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	474 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	46,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pesto: všechny ingredience vložíme do ručního mixéru nebo kamenného hmoždíře a rozmixujeme do hladké hmoty.
Žampionový krém: Na másle zpěníme pokrájenou cibuli, žampiony, česnek.
Přidáme pokrájené brambory, zalijeme vývarem a osolíme - vše vaříme do měkka.
Než se vše uvaří, očistíme mrkev, pokrájíme nadrobno, vložíme do zapékací misky, zalijeme olivovým olejem a upečeme v troubě (cca 15 minut při 180°C).
Po uvaření vše rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem.
Servírujeme s pečenou mrkví a petrželovým pestem.