Masové kuličky s letním salátem, mozzarellou a vejci

Na kuličky:

250 g 250 g mletého vepřového masa

1 1 vejce

2 lžíce 2 lžíce strouhanky z rohlíků

1 lžíce 1 lžíce strouhaného parmezánu

1 lžíce 1 lžíce nasekaných bylinek (petrželka, pažitka)

2 stroužky 2 stroužky česneku

sůl (dle chuti)

čerstvě mletý pepř

tuk na smažení

Na salát (množství dle potřeby):

1/2 hlávky 1/2 hlávky ledového salátu

1 1 mrkev

1/2 1/2 salátové okurky

1/2 1/2 červené papriky

125 g 125 g perličkové mozzarelly

2 2 vejce vařená natvrdo

Na zálivku:

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

1 lžička 1 lžička dijonské hořčice (nebo jiné)

1 lžička 1 lžička medu

citronová šťáva z půlky citronu

několik několik lístků bazalky

sůl

mletý pepř