Šlehačkový nadýchaný dort

1. Nejdříve třikrát obkreslíme dno dortové formy a vystřihneme. Troubu zapneme na 180 °C. Do jedné mísy dáme bílky a ušleháme tuhý sníh. Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme kakao, 1/4 sněhu, zamícháme a nakonec zlehka vmícháme zbytek sněhu. Na dno dortové formy dáme pečící papír, potřeme olejem a dáme do každé půlku těsta a pečeme přesně 15 minut na druhé drážce trouby, každou formu zvlášť.
2. Zatím co se pečou korpusy, ušleháme šlehačky. Vezmeme tři nádoby, do dvou dáme po dvou šlehačkách a do jedné dáme jen jednu. Ke dvěma šlehačkám přes sítko dáme jednu lžičku cukru a dva ztužovače a pomalu ušleháme, to samé uděláme s druhými dvěma šlehačkami. Poslední jednu vyšleháme jen se ztužovačem.
3. Vychladlý korpus dáme do formy, dno a boky obložíme pečícím papírem, aby dobře držel, namažeme formu tukem. Trubičky opatrně nařezáme na 7 cm dlouhé kousky. Na dno dáme jeden díl korpusu, jednu nádobu s dvěma šlehačkami vyprázdníme do středu korpusu. Na okraj dortu dáme 4 trubičky, přihrneme k nim šlehačku a tak pokračujeme po celém obvodu dortu. Šlehačku srovnáme, poklademe plátky banánů a dáme na ně dvě ušlehané šlehačky a na to korpus, který vmáčkneme před trubičky. Poslední šlehačkou potřeme korpus a ozdobíme. Dozdobíme čtyřmi kousky sušenek překrojenými napůl. Necháme proležet v lednici do druhého dne.

Zveřejněno 19. 9. 2019