Hamburská vepřová kýta
maris
Suroviny
- 1 kg vepřové kýty (já ale použila plec)
- kyselé okurky
- 1 párek
- 3 mrkve
- 1/2 celeru
- petržel
- malá cibule
- nové koření
- celý pepř
- bobkový list
- sůl
- 100 g slaniny
- smetana
- citron
- lžíce hladké mouky
- 1 lžička hořčice
- cukr
- olej
- máslo
Postup přípravy receptu
Maso prošpikujeme nakrájenými okurkami,částí slaniny a párkem. V kastrolu rozehřejeme trochu oleje a lžíci másla, přidáme kostičky zbylé slaniny a necháme chvíli opékat. Přidáme nakrájenou zeleninu, cibuli a všechno koření a smažíme asi 5 minut.
Vložíme maso a zprudka ze všech stran opečeme. Podlijeme vodou, přikryjeme a dusíme. Měkké maso vyjmeme, rozmícháme mouku v trošce studené vody, přilijeme k omáčce a provaříme.
Nakonec zjemníme smetanou, dochutíme citronem, cukrem, můžeme přidat lžičku hořčice. Omáčku rozmixujeme. Maso nakrájíme na plátky a servírujeme s omáčkou a houskovým knedlíkem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 2 501 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hamburská vepřová kýta
-
Alena: děkuju, to mě moc těší
-
Výborný recept, u nás to miluje celá rodina
Děkuji!!! -
Vladimír 50: dobré vylepšení
, děkuju
-
Výborný recept,do rozmixované omáčky dávám nadrobno krájené všechno,co je v mase,i kousek okurky.Hezky to vypadá,chutná ještě líp.Vyzkoušeno 45 let.
-
Dnes vařily . Moc dobré
-
markol: to mám radost
-
neskutečné blaho v puse jen tak dál
-
Lucka 66: to mě těší, že chutnalo
, díky -
myslela jsem že svíčková je nejlepší omáčka na světě ale hamburská je ještě lepší vživotě jsem lepší omáčku nejedla byla jsem překvapená jaká to je mňamina měli jsme jí dnes k obědu a moc jsme si pochutnali. děkuji za výbornou inspiraci
-
-
aknel1: děkuji, to mě potěšilo po ránu
-
Podle Vašeho receptu už vařím poněkolikáté, také dnes. Už se těším na oběd. Príma recept. Děkuji
-
misak.nb: díky
-
Těšil jsem se, že by to mohl být dobrý recept a výsledek je fantastický! Přidal jsem navíc pět kuliček jalovce. Mouku nerozmíchávejte v hrnečku, ale rovnou nasypte do hrnce a rozmixujte, ušetříte upatlaný hrníček od mouky.
