Točený dort s marcipánovou šlehačkou

Hella

36 názorů

7. 4. 2009 23:55

Točený dort s marcipánovou šlehačkou, Točený dort jednoduše zdobený — Točený dort jednoduše zdobený

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 444 kJ / 1 540 kcal
Bílkoviny	47,04 g
Tuky	43,48 g
Vláknina	14,90 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	359 mg
Sůl	0,95 g
Sacharidy	232,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky našleháme s oběma cukry do pěny, přidáme ostatní a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Těsto rozetřeme na pečící papír a v předehřáté troubě na 170°C pečeme asi 8 minut, až se těsto na dotek nelepí. Upečené překlopíme na jiný plech a stáhneme z těsta papír.
Vychladlý plát těsta si změříme a po délce uřízneme 4 stejně široké pruhy. Ty pak pomažeme šlehačkou, do které jsme přidali ztužovač a do hotové za stálého míchání opatrně nastrouhali marcipán.
První pruh opatrně stočíme do roličky a postupně navíjíme a napojujeme další pruhy. Pak postavíme na podnos a ozdobíme.

Poznámka autorky receptu

Tento jednoduše zdobený dortík má boky pomazané meruňkovým džemem a je ozdobený barevnými jedlými konfetami. Pokud chcete i vršek ozdobit šlehačkou, není s ní v rozpisu počítáno. Nedoporučuji polévat čokoládou (protekla by dovnitř), ale je ideální k potahování marcipánem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (82x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládovo - šlehačkový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pipre

Dort brňák

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

heli3 120 min

Rolovaný pomerančový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

frejka55

Načíst další

Přečtěte si

Chcete upéct dort a nemáte dortovou formu? Jde to - podle našich rad a tipů to zvládne každý

Hodnocení 5x

Koblížky bolas de Berlim se podobají těm našim, díky žloutkovému krému si je ale zamilujete možná ještě víc

Jako od mistra cukráře: Vysoce efektní a přesto snadné ozdoby z karamelu zvládnete podle našeho návodu i doma

Komentáře

vanilka

5. 3. 2011 11:37

ahoj, podobný dort jsem také dělala, jen jsem tam místo těchto koleček dala kolečka z jedlého papíru stejného barevného složení.
www.eshop-lilie.cz/detail.php?zbozi=2059210 kolečka mají

výbornou jemnou chuť...

ivulinka

16. 8. 2010 20:15

Merylas-Maruško, opět žasnu nad šikovností ručiček některých z vás, moc se ti to povedlo.

Merylas (moderátorka)

16. 8. 2010 19:51

Helo, musím ještě jednou pochválit Tvůj recept. Dělala jsem znovu dortík a to z dvojité dávky, aby byl větší. Krém jsem ale měla svůj oblíbený, vanilkový s pudinkem podle tohoto receptu http://www.toprecepty.cz/recept/2192-orechovy-dort... Polevu jsem dělala z poloviční dávky podle tohoto receptu, ale polévaní mi teda moc nejde

http://www.toprecepty.cz/recept/3198-cokoladova-po... Když jsem měla namotané všechny pásy, tak jsem celý dort potřela krémem, důkladněji nahoře a dala vychladit. Pak jsem teprve použila polevu. Dort jsem původně neměla dělat, tak jsem bohužel neměla připravené žádné dětské ozdůbky. Moje snažení dokládám na fotu

A ještě něco pro neregistrovanou zoufalku. Pokud se mi někdy zdá při přidávání mouky směs už hodně moc hustá, tak přidám trošku sněhu, při nejnižších obrátkách zašlehám, přidám zbytek mouky a zbytek sněhu se už snažím jen lehce vmíchat.

zoufalka

19. 12. 2009 10:24

Ahoj Hello,
zklamání z neúspěchu mě už přešlo, dneska jdu zrovna zkoušet něco nového od masa...tak doufám, že se povede...a všem ostatním přeji také dobrou chuť.

Hella

6. 12. 2009 19:28

Zoufalko, nevím co dodat, Merylas to řekla za mě. V komentářích z 9.4. píšu, že lze použít jakékoliv piškotové těsto nebo i jíný krém. Ingrediencemi to nebylo - na piškot se přibližně počítá na 1 vejce (cca 50g) stejná váha mouky. Tady je na 1 vejce taky asi 50 g (mouka,kakao,škrob děleno 3) a navíc je tam ještě prášek do pečiva. Já ten problém vidím spíš na málo vytopenou troubu a dlouhé pečení. Ten neúspěch mě mrzí , ale nemělo by tě to odradit od nových receptů, o hodně bys přišla. Vaření je prostě hra a ne vždy člověk může výhru ovlivnit!

Merylas (moderátorka)

6. 12. 2009 18:28

Zoufalko, Hella určitě odpoví, já jsem tento dortík taky dělala a problém s těstem jsem neměla. A že bych měla po upečení tvrdou placku, to už vůbec ne. Mám plynovou troubu, tak stupně jen odhaduju. Trouba musí být dost předehřátá a peče se krátce. Tak nevím, kde může být chyba.

zoufalka

6. 12. 2009 11:35

Ahoj Hello,
tvůj recept jsem chtěla vyzkoušet pro dceru k narozeninám a byla jsem velmi zklamaná. Těsto bylo tuhé a nešlo do něj zamíchat bílky. Řekla jsem si, že jsem asi dala moc kakaa a zkusila vše udělat znovu a výsledek opět špatný...přijde mi divný poměr surovin. Po dvou upečených asi 0,5 cm tvrdých plackách jsem se vrátila ke svému starému osvědčenému receptu a rozhodnutí, nezkoušet nové recepty podle líbivých fotek.

Hella

18. 10. 2009 09:57

Mám velikou radost z přidaných fotek. Jsou překrásné a těší mě, že vám chutná!

pasifa

16. 10. 2009 23:42

Ďakujem za inšpiráciu.

Iljusa

16. 10. 2009 21:46

Perfektní receptík, marcipán ve šlehačce byl výborný. Jen jsem dělala v opačných barvách.

pipre

28. 9. 2009 10:58

Merylas, tvůj dortík je také moc hezký

Marsi

17. 9. 2009 14:06

Týýýýýýýýjo ten puntíkatý dort mě fakt dostal

ja-ma

4. 5. 2009 09:16

Nádhera, vyzkouším, u nás v cukrárně prodávají již krájený takhle vypadající dortík s ovocnou šlehačkou (jahoda, lesní plady)a já přemýšlela jak se to dělá, díky Helle už to vím, posílám bodík