Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 20 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 565 kJ / 3 481 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,35 g |
| Tuky | 256,13 g |
| Vláknina | 9,55 g |
| Cholesterol | 1,79 g |
| Sodík | 501 mg |
| Sůl | 1,12 g |
| Sacharidy | 216,88 g |
Postup přípravy
Krok 1: V osoleném mléce rozpustíme máslo a když začne vřít, vsypeme mouku. Mícháme, až se začne odlepovat od kastrolu a utvoří se hladká lesklá hrouda. Odstavíme a necháme chladnout.
Krok 2: Ořechy a mandle nasekáme a opražíme na pánvi, přisypeme cukr, necháme zkaramelizovat a přidáme máslo. Směs nalijeme na pečící papír trochu potřený tukem. Necháme vychladnout, snažíme se neujídat.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 180° C. Do vychladlého těsta vešleháme po jednom vejce. Dvěma lžičkami tvoříme hromádky, nebo děláme sáčkem. Posypeme sekanými oříšky.
Plech strčíme na 30 min. do trouby a neotvíráme dvířka.
′ Krok 4: Do 1,5 dl mléka vsypeme oříškový karamel a rozmixujeme. V druhé polovině mléka rozšleháme puding a žloutky. Karamelové mléko dáme vařit a když začne vřít, vlijeme mléko se žloutky a pudingem.
Necháme vychladnout. Krok 5: Zkontrolujeme upečené kuličky. Necháme pořádně vychladnout. Studený karamel našleháme s máslem.
Vychladlé kuličky rozkrojíme a plníme krémem.
Před podáváním posypeme cukrem.
Plech strčíme na 30 min. do trouby a neotvíráme dvířka.
′ Krok 4: Do 1,5 dl mléka vsypeme oříškový karamel a rozmixujeme. V druhé polovině mléka rozšleháme puding a žloutky. Karamelové mléko dáme vařit a když začne vřít, vlijeme mléko se žloutky a pudingem.
Necháme vychladnout. Krok 5: Zkontrolujeme upečené kuličky. Necháme pořádně vychladnout. Studený karamel našleháme s máslem.
Vychladlé kuličky rozkrojíme a plníme krémem.
Před podáváním posypeme cukrem.
Zveřejněno 28. 11. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Odpalované kuličky na způsob Paris-Brest
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E41m
Moje poznámka
Odpalované kuličky na způsob Paris-Brest
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E41m
Nejnovější recepty
Korejský salát z okurek
Přidáno před 3 hodinami
Tortilly z přebytkového kvásku
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce
Přidáno před 9 hodinami
Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou
Přidáno 16. 7. 2025 17:24:59
Zapečené barbecue fazole
Přidáno 16. 7. 2025 17:22:43
Marinovaný grilovaný kapr
Přidáno 16. 7. 2025 17:18:55
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký mřížkový koláč
Kristinaaa před 36 minutami
Cuketové halušky
Saratice před 1 hodinou
Obyčejná hrnková buchta s banány a malinami
Sian5 před 2 hodinami
Pikantní plněné papriky
Pizla před 2 hodinami
Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem
Eva_caramba před 2 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
Petulka89 před 2 hodinami
Výborné kynuté těsto na cokoli
Betes před 2 hodinami
Cuketový bramborák
Betes před 3 hodinami
Banánová bábovka
Verunkavh před 3 hodinami
Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou
rozinka370 před 3 hodinami
Tématické fráze:
recept paris brest,
paris brest recept
Suroviny:
mouka hladká,
mléko,
máslo,
sůl,
vejce,
ořechy lískové,
mandle,
ořechy lískové,
cukr krupice,
máslo,
mléko,
žloutek,
pudink vanilkový,
máslo
Komentáře (3)
(Bod č. 2 ma pobavil...