Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mechový strom

Name: Mechový strom
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 15 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 150 g cukru krupice; špetka soli; 150 g listového špenátu; 180 ml slunečnicového oleje; šťáva z 1/2 citronu; 100 ml podmáslí; 300 g hladké mouky; 1/2 sáčku prášku do pečiva; Krém:; 250 g mascarpone; 250 ml smetany na šlehání; 50 ml vody; 70 g cukru krupice; šťáva z limetky; Ozdoby:; bonbony; perníčky; pusinky; lentilky

Receptů na špenátové "mechové" moučníky existuje už více, ale tento dort je netradičně pečený ve formě tvaru stromečku. S jeho výrobou i ozdobením nám mohou pomoci děti, které budou nadšené, uvidíte!

Odeta Wollmanova

1 názor

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 75 min Doba tepelné úpravy: 45 min

120 min (75 min příprava + 45 min tepelná úprava)

25. 12. 2023 11:41

Nutriční hodnoty

Energie	24 169 kJ / 5 777 kcal
Bílkoviny	84,64 g
Tuky	392,81 g
Vláknina	12,30 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	785 mg
Sůl	1,83 g
Sacharidy	469,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce a cukr se solí ušleháme do světlé pěny.
Jak vyšlehat vejce s cukrem
Špenát natrháme na kousky a rozmixujeme s polovinou oleje do hladké kaše. Přidáme citronovou šťávu.
Předehřejeme troubu na 170 °C. Formu na dort vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Vešleháme špenát do vajec, přidáme zbytek oleje, podmáslí a po částech mouku s práškem do pečiva. Těsto nemá být moc husté, trochu mouky může zbýt.
Těsto nalijeme do formy a pečeme 40-45 minut. Zda je dort propečený, zkusíme vpichem špejle - po vytažení z korpusu musí být špejle suchá.
Jak poznat upečený moučník pomocí špejle
Na krém svaříme cukr s vodou na nit, tzn. když rozvar lijeme ze lžičky, dělá takový malý rampouch. Necháme zchladnout a vmícháme limetkovou šťávu.
Z vychladnutého korpusu seřízneme nerovnou část a rozdrobíme ji. Korpus rozřízneme.
Smetanu ušleháme, po částech přidáváme mascarpone a cukrový rozvar. Dort naplníme a pomažeme nahoře i po stranách. Posypeme rozdrobenými ořezy korpusu.
Dort ozdobíme podle libosti. Kmen můžeme posypat strouhanou čokoládou.
TIP Mechový dort a zákusky - rady a tipy