Mechový strom

Name: Mechový strom
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 15 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 150 g cukru krupice; špetka soli; 150 g listového špenátu; 180 ml slunečnicového oleje; šťáva z 1/2 citronu; 100 ml podmáslí; 300 g hladké mouky; 1/2 sáčku prášku do pečiva; Krém:; 250 g mascarpone; 250 ml smetany na šlehání; 50 ml vody; 70 g cukru krupice; šťáva z limetky; Ozdoby:; bonbony; perníčky; pusinky; lentilky

Receptů na špenátové "mechové" moučníky existuje už více, ale tento dort je netradičně pečený ve formě tvaru stromečku. S jeho výrobou i ozdobením nám mohou pomoci děti, které budou nadšené, uvidíte!

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Odeta Wollmanova

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 75 min Doba tepelné úpravy: 45 min

120 min (75 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 169 kJ / 5 777 kcal
Bílkoviny	84,64 g
Tuky	392,81 g
Vláknina	12,30 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	785 mg
Sůl	1,83 g
Sacharidy	469,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce a cukr se solí ušleháme do světlé pěny. Krok 2: Špenát natrháme na kousky a rozmixujeme s polovinou oleje do hladké kaše. Přidáme citronovou šťávu. Krok 3: Předehřejeme troubu na 170 °C. Formu na dort vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 4: Vešleháme špenát do vajec, přidáme zbytek oleje, podmáslí a po částech mouku s práškem do pečiva. Těsto nemá být moc husté, trochu mouky může zbýt. Krok 5: Těsto nalijeme do formy a pečeme 40-45 minut. Zda je dort propečený, zkusíme vpichem špejle - po vytažení z korpusu musí být špejle suchá. Krok 6: Na krém svaříme cukr s vodou na nit, tzn. když rozvar lijeme ze lžičky, dělá takový malý rampouch. Necháme zchladnout a vmícháme limetkovou šťávu. Krok 7: Z vychladnutého korpusu seřízneme nerovnou část a rozdrobíme ji. Korpus rozřízneme. Krok 8: Smetanu ušleháme, po částech přidáváme mascarpone a cukrový rozvar. Dort naplníme a pomažeme nahoře i po stranách. Posypeme rozdrobenými ořezy korpusu. Krok 9: Dort ozdobíme podle libosti. Kmen můžeme posypat strouhanou čokoládou.

Vejce a cukr se solí ušleháme do světlé pěny.

Jak vyšlehat vejce s cukrem
Špenát natrháme na kousky a rozmixujeme s polovinou oleje do hladké kaše. Přidáme citronovou šťávu.
Předehřejeme troubu na 170 °C. Formu na dort vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Vešleháme špenát do vajec, přidáme zbytek oleje, podmáslí a po částech mouku s práškem do pečiva. Těsto nemá být moc husté, trochu mouky může zbýt.
Těsto nalijeme do formy a pečeme 40-45 minut. Zda je dort propečený, zkusíme vpichem špejle - po vytažení z korpusu musí být špejle suchá.
Jak poznat upečený moučník pomocí špejle
Na krém svaříme cukr s vodou na nit, tzn. když rozvar lijeme ze lžičky, dělá takový malý rampouch. Necháme zchladnout a vmícháme limetkovou šťávu.
Z vychladnutého korpusu seřízneme nerovnou část a rozdrobíme ji. Korpus rozřízneme.
Smetanu ušleháme, po částech přidáváme mascarpone a cukrový rozvar. Dort naplníme a pomažeme nahoře i po stranách. Posypeme rozdrobenými ořezy korpusu.
Dort ozdobíme podle libosti. Kmen můžeme posypat strouhanou čokoládou.