Cuketový bramborák

Name: Cuketový bramborák
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 3 hrnky cukety; 1 hrnek hladké mouky; 1 hrnek strouhanky; 3 vejce; sůl; pepř; česnek; majoránka; olej

Tradiční bramboráky zná snad každý. Ale pokud máte nadbytek cuket, zkuste si připravit křupavé a voňavé placičky právě z nich. Z nastrouhané cukety je dobré nejdříve trochu vymačkat přebytečnou tekutinu, aby těsto nebylo příliš vodnaté.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

bundada

42 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

10. 7. 2008 20:42

3 hrnky 3 hrnky cukety

1 hrnek 1 hrnek hladké mouky

1 hrnek 1 hrnek strouhanky

3 3 vejce

sůl

pepř

česnek

majoránka

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 252 kJ / 2 211 kcal
Bílkoviny	85,79 g
Tuky	32,18 g
Vláknina	32,50 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	1,81 g
Sůl	3,13 g
Sacharidy	382,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cuketu nahrubo nastrouháme, osolíme a necháme postát. Pak ji jemně vymačkáme a zbavíme tekutiny.
Jak zpracovat cukety: Lehce z nich sestavíte celé menu
K cuketě přidáme mouku, strouhanku, vejce, sůl, pepř, majoránku a prolisovaný česnek.
Vše dobře promícháme. Těsto musí být trochu hustší, než na klasické bramboráky.
Placičky smažíme z obou stran na rozehřátém oleji. Odkládáme je na ubrousek, aby nebyly mastné.
Jsou velmi dobré i studené.

Poznámka autorky receptu

Stojí to za to je zkusit, je to opravdu velice dobré.

Uvařeno (11x)

Přidat do oblíbených (435x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramboráky z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 30 min

Bramborovo-cuketové placky s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivana79 30 min

Cukeťáky s dipem César a řeřichou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

katkas1

Načíst další

Přečtěte si

12 nejlepších receptů na bramboráky: Dáte si klasický, dýňový, mrkvový, chlebový nebo plněný zelím a škvarky?

7 variant, jak si vychutnat cuketu: Je skvělá v pomazánce i jako součást moučníku

10 faktů o meruňkách, které jste možná nevěděli: Tohle dietní ovoce podle Konfucia rozvíjí vědomosti. Jak je skladovat?

Komentáře

jarusska

12. 9. 2021 12:55

Tento recept mě překvapil jak se dobře dělal a chutnal

sarynka

11. 8. 2021 16:06

No, já asi udělala někde chybu, ale, když jsem je dělala s přidáním brambor, tak se mi těsto netrhalo a byly podstatně chutnější, než nyní . Podle tohoto receptu už je dělat nebudu. Asi to je i chutěmi, ale tento typ byl pro nás nevýrazný a i se víc trhal a připékal.

Hambro

16. 9. 2019 14:09

Cuketové bramboráky dělám podle tohoto receptu už několik let.
Zkoušela jsem i jiné, ale tyto jsou nejlepší

Manelka

10. 7. 2019 10:09

Jindriskas: Díky za typ, já tam dám taky vločky. Jednak jsou zdravé a podle Vás se recept nepokazí. Jana

Jindriskas

8. 7. 2019 12:36

místo strouhanky dávám též ovesné vločky a jsou vynikající, šťavnaté a lehčí do žaludku než bramborové. nenasáknou tolik mastnoty

Koubkova

30. 8. 2016 15:51

Dnes jsem je také dělala a podruhé už nebudu

zřejmě jsem měla starou cuketu

renias

30. 8. 2016 13:48

Dnes jsem udělala a jsou výborné

. S dcerou jsme si pochutnaly.

verku

23. 8. 2016 17:35

Už se smaží a jsou velmi dobré, mnohem jemnější naž klasický bramborák. Super.

MataKami

27. 7. 2016 16:30

Vynikající, smažila jsem jednu část klasicky na oleji, druhou nasucho na palačinkové pánvi - obě verze dopadly fantasticky, ta "mastnější" má ale větší šmrnc

MishaVa

12. 7. 2016 21:17

Právě jsme tyto cukeťáčky povečeřeli a snědli jsme ve dvou s přítelem celou várku :D byli výborné

Děkuji za recept

Lenora32

31. 7. 2015 16:29

Vynikající, nejsou tak těžké na žaludek jak z brambor

zakovagab

13. 8. 2014 15:46

Výborný recept, manžel si včera moc pochutnal

díky

Vendy-N

6. 9. 2013 12:51

Výborné, posílám další bodík.

Petra H

5. 9. 2013 15:37

Měly obrovský úspěch, díky za super recept. Bylo to poprvý, co se mi bramboráky na pánvi nerozsypaly

Sharka

30. 8. 2013 18:07

jsou úžasné, trochu jsme si to poupravila-na velkou cuketu jsem dala 3 malé brambory a na jemno nastouhala do těsta trochu sýra. Pro ty které ještě takto bramboráky nedělali-pozor na sůl, chce to jen trošku, já je trochu přesolila, tak jsem těsto nastavovala. Ale nedávno jsme měla cuketové bramboráky v restauraci a též byly přesolené

dávám bodík