Bůček na asijský způsob
mika59
Suroviny
- 500-600 g bůčku
- 3-4 stroužky utřeného česneku
- 4 lžíce kvalitní sojové omáčky
- rovná lžička mletého zázvoru
- 1/2 lžičky skořice
- špetka kajenského pepře
- rovná lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce octu
- sůl
- sezamové semínko na posyp
Postup přípravy receptu
Hodně ztuhlé maso nakrájíme na asi 1 cm plátky. Ze zbývajících surovin smícháme marinádu. Začneme sojovkou a přidáváme ode všeho raději méně a postupně přidáváme do požadované chuti.
Maso v marinádě důkladně obalíme a dáme na 24 hodin do lednice. Ukládáme na jednotlivé na plech s pečícím papírem. Troubu vyhřejeme na 170 st. a pečeme přikryté asi 40 minut. Potom odkryjeme a dopečeme při trochu vyšší teplotě do měkka.
Zbytek marinády zahřejeme a necháme povařit do ztuhnutí. Během pečení potíráme, ale je hodně výrazná, tak opatrně. Hotové upečené plátky posypeme sezamovým semínkem a podáváme s chlebem.
Poznámka
Kdo nechce kůži, tak ji před marinováním odřeže. Já jsem ji nechala, jen se ji na několika místech nařízla.
Inspirovala jsem se několika recepty.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 249 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Bůček na asijský způsob
