Ovocný koláč na ruský způsob
Suroviny
- Těsto:
- 2 ks vajec
- 10 dkg rozpuštěného vlažného másla
- 2 vrchovaté PL kysané smetany
- 3/4 hrnku cukru krupice
- 1 hrnek hladké mouky
- špetka soli
- Náplň:
- 1 hrnek otrhaného rybízu
- 4 střední letní jablíčka nebo 2 velká
- strouhaná kůra z celé 1 limetky
- 3/4 hrnku cukru krupice
Postup přípravy receptu
Jablíčka zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky (já nikdy neloupu, ani do štrůdlu, je to škoda). Rybíz opláchneme a přihodíme k jablíčkům, přidáme kůru z limetky a cukr. Promícháme a nasáváme tu fajnovou vůni. Necháme stát.
Vejce s cukrem a špetkou soli vyšleháme do husté pěny, kdy už je cukr zcela rozpuštěn. Přidáme máslo a zašleháme. Přišleháme smetanu a pak už jen vmícháme mouku.
Malý pekáček, nebo menší formu (18cm průměr) na dort vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Dvě třetiny těsta naneseme do formy a rozetřeme. Nasypeme ovocnou směs a lehkým tlakem zarovnáme. Naneseme zbytek těsta, zarovnáme a dáme péct na 170°C cca 30-40 minut dle typu trouby.
Poznámka od kuchařky
Limetka s ovocem a cukrem dohromady vytváří zvláštní pikantní chuť, měla jsem tendenci furt užírat :-)
Prášek do pečiva v koláči není a nemá být. Taky mi to bylo divné, ale je to v pohodě.
Inspirovala jsem se s drobnými úpravami na ruském webu. Je to velmi šťavnatá forma koláče se zajímavou chutí, která mejm pohárkům vyhovuje ;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ovocný koláč na ruský způsob
-
Šťavnatá dobrota
+14
-
Co říct moc pěkný koláček
+13 -
srettka:Ok, tak možná zítra spáchám
-
krásný koláček i foto
-
éto óčeň krasívaja tórta
charašo, děvuška sretuška
-
1974andrea:andrejsko mila, je to krehci diky te stavnatosti, jedla jsem to jako dortik lzickou, ale vubec mi to nevadilo, chutove to naplni a vo vo vo tom to jee
-
varilamyskakasicku:mysicko mys, pojd ke me bliz. . .
nahore je jen poprasek z mouckoveho cukru pres mrizku, to okolo je stava z ovoce a v rezu tam fotka take je -
Je to hezké, ale ta poleva nahoře je schválně tak cik, cak??Můžeš nám ukázat Stretti, prosím, trochu nějak řez, ať víme, "jak eto vsjo"
-
Tak to je velmi šťavnaté - "eto charašó"
-
To vypadá dobře
, zbytek rybízu i žitavky máme. A nerozpadají se ty vrstvy? -
Pošli posly i do Orlové!!!
-
Tož teda totok? Krásné
-
rozmarynaH: forma měla 18cm
