Kuřecí játra v portském víně

Name: Kuřecí játra v portském víně
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g kuřecích jater; hladká mouka na poprášení; 2 lžíce (přepuštěného) másla; 1 lžička oleje; 150 ml portského vína/nebo jiné kvalitní; 100 ml vývaru /kuřecí; čerstvě mletý černý pepř; 1-2 špetky mletého hřebíčku; sůl dle chuti

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 2-3

400 g 400 g kuřecích jater

hladká mouka na poprášení

2 lžíce 2 lžíce (přepuštěného) másla

1 lžička 1 lžička oleje

150 ml 150 ml portského vína/nebo jiné kvalitní

100 ml 100 ml vývaru /kuřecí

čerstvě mletý černý pepř

1-2 špetky 1-2 špetky mletého hřebíčku

sůl dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 894 kJ / 692 kcal
Bílkoviny	68,01 g
Tuky	42,13 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,04 g
Sodík	286 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	10,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra očistíme (pozor na žluč, dobře prohlédneme) a nakrájíme na poloviny, spaříme a osušíme papírovou utěrkou . Kousky jater lehce poprášíme moukou. Krok 2: Do hluboké rozehřáté pánve dáme máslo s olejem a kousky jater z obou stran orestujeme, pak na ně přidáme hřebíček. Podlijeme vínem, snížíme teplotu, přilijeme vývar a dusíme cca 5 minut. Podle chuti osolíme a opepříme. Krok 3: Podáváme se šťouchaným bramborem, rýží nebo nejlépe s chlebem jako předkrm, případně teplé pohoštění.

Játra očistíme (pozor na žluč, dobře prohlédneme) a nakrájíme na poloviny, spaříme a osušíme papírovou utěrkou . Kousky jater lehce poprášíme moukou.

Jak očistit a připravit játra k použití
Do hluboké rozehřáté pánve dáme máslo s olejem a kousky jater z obou stran orestujeme, pak na ně přidáme hřebíček. Podlijeme vínem, snížíme teplotu, přilijeme vývar a dusíme cca 5 minut. Podle chuti osolíme a opepříme.
Podáváme se šťouchaným bramborem, rýží nebo nejlépe s chlebem jako předkrm, případně teplé pohoštění.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 3. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Víno můžeme použít i jiné kvalitní nebo je dobré i Sherry. Mamka dávala hřebíček celý, zapíchnutý do králičích jater, já mám raději mletý. Nejlepší jsou s chlebem a namáčet kousky do sosíku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí játra v portském víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MLjQ

Krůtí játra na slanině a portském víně s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Kuřecí játra na portském víně a kachním výpeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Kuřecí játra na víně a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Čokoládové řezy s višněmi v portském víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine

Srnčí kotleta v portském víně a brusinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Kachní prsa s portským vínem, pomerančem a medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Roláda z mletého masa plněná špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Pokrmy z vnitřností
Kuřecí maso

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Blanšírování
Restování
Dušení

Moje poznámka

Kuřecí játra v portském víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MLjQ

Náhodný recept

Vejce ze statku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krekry s chia semínky

Přidáno před 12 hodinami

Cizrna se zeleninou a houbami

Přidáno před 14 hodinami

Zabaglione s jahodami

Přidáno 1. 6. 2025 18:01

Drůbeží játra na rajčatech s opečenou polentou

Přidáno 1. 6. 2025 12:50

Spicy chicken tenders

Přidáno 1. 6. 2025 11:06

Jednoduché řezy s kakaovým krémem

Přidáno 1. 6. 2025 08:13

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 9. 3. 2021 11:23

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

Jak očistit a připravit játra k použití? Videonávod ukáže jednoduchý postup Hodnocení 43×

Jak očistit a připravit játra k použití? Videonávod ukáže jednoduchý postup

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Čardáš, guláš a fronta na fantastický langoš za 100 Kč: Na pražské náplavce se koná maďarský festival Náplavkőőő

Proč vyštipovat tyčková rajčata a jak to správně provést: Stačí znát pár triků a odměnou vám budou luxusní plody

15 receptů na jídla z vnitřností: Zpracujte s námi tyto nutričně bohaté suroviny

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Úžasná ředkvičková smaženice je ideálním jarním pokrmem. Podávaná na topince a posypaná pažitkou chutná skvěle

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

LucieKrou před 3 hodinami

Párečky v těstíčku

Jan Nemec před 4 hodinami

Kuře na paprice Videorecept

Kuře na paprice

vakl1 před 5 hodinami

Pochoutka z vepřových jater

kimlo před 6 hodinami

Hovězí kližka po burgundsku z trouby

Ditunat před 6 hodinami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Jaroslav.gois@gmail.com před 7 hodinami

Toast à la turecká vejce cilbir

Nadja před 7 hodinami

Olejová bublanina

jiri petrasek před 8 hodinami

Hrstková polévka Videorecept

Hrstková polévka

Kajkajak před 8 hodinami

Palačinky s jahodovým dipem

KrisZaezemi před 9 hodinami

Suroviny:
játra kuřecí, mouka hladká, máslo, olej, vývar, pepř mletý, koření hřebíček, sůl

Kuřecí játra v portském víně

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno