Cizrna se zeleninou a houbami

1. Všechnu zeleninu i čerstvé houby očistíme a nakrájíme. Cibuli sloupneme a nakrájíme nebo nasekáme nadrobno a osolíme. Česnek bez slupky rozmáčkneme plochým nožem a nasekáme. Cuketu omyjeme a nakrájíme na čtvrtkolečka, ostatní zeleninu na malé kousky. Cizrnu slijeme přes cedník, opláchneme a necháme okapat.
   Jak jednoduše nakrájet houby
2. Do rozehřáté velké pánve dáme olej, na kterém orestujeme osolenou cibuli. Přidáme kořenovou zeleninu a dále restujeme cca 5 minut. Jakmile začne chytat barvu, přidáme česnek, necháme rozvonět a vložíme cuketu, pórek a houby. Promícháme a dle potřeby podlijeme 100 ml vody.
3. Přidáme sójovou omáčku a koření podle chuti, množství je uvedeno orientačně. Osolíme opatrně, sůl je už v cibuli i sójové omáčce a některé koření také obsahuje sůl. Opepříme čerstvě mletým pepřem a podusíme zeleninu na skus.
4. Nakonec dle potřeby ještě trochu podlijeme, vmícháme cizrnu, promícháme a necháme cizrnu prohřát.
5. Na talířích nebo v miskách posypeme nasekanou natí cibulky a podáváme samotné, s pečivem jako pokrm bez masa nebo jako přílohu k masu.

TIP: Cizrna v naší kuchyni

Zveřejněno 2. 6. 2025