Bramborový salát přírodní podle ČSN: Salát bez majonézy uvítáte i při grilování
2. 6. 2025
2. 6. 2025
|
Bramborový salát bývá slavnostní přílohou, přes léto na něj však nemáme příliš chuť - protože je těžký na trávení, ale také kvůli obsahu majonézy. Připravte si salát bez majonézy, který se výtečně hodí ke grilovanému masu.
Stěží si představit, že existuje někdo, kdo by nemiloval bramborový salát. V horkých dnech ale dáváme přednost svěžím a lehkým přílohám. Tento salát však lze připravit i bez majonézy, a tak si ho můžete bez obav dopřát i v letních měsících.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit bramborový salát přírodní podle ČSN
Na 1 kg salátu budete potřebovat 550 g loupaných brambor, 200 g sterilovaných okurek bez nálevu, 80 g mrkve sterilované bez nálevu, 50 g cibule, 100 g oleje, 10 g hořčice, 10 g octa, 10 g cukru, podle chuti mletý pepř a sůl, 100 g nálevu z okurek.
- Brambory uvařte a nechte zcela vychladnout. Poté je nakrájejte na kostičky nebo na tenčí plátky.
- Okurky i cibuli nakrájejte na kostičky, následně pokrájenou zeleninu i s mrkví přidejte k bramborám a promíchejte.
- Připravte si nálev - smíchejte olej, hořčici, ocet, cukr, mletý pepř a sůl společně s nálevem z okurek. Vhodné je nálev připravovat přímo ve sklenici od okurek, tu po vložení všech surovin uzavřít a pořádně ji protřepat.
- Zeleninu přelijte zálivkou, jemně promíchejte a nechte odležet v lednici.
- Lehký bramborový salát využijete po celý rok, a to jak k masu pečenému, tak i tomu grilovanému či restovanému.
Tip: Nebojte se přidání další zeleniny. V salátu vypadá lákavě i sterilovaný hrášek, jak je vidět na fotografii. A jestliže máte zbylá vařená vejce, šup tam s nimi také.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Bramborový salát má mnoho obměn, proto si ho můžete připravit pokaždé jinak. V teplých dnech uvítáte ty lehčí varianty, a tak se vám bude jistě hodit názorný videonávod na přípravu chutného vídeňského bramborového salátu:
Čerpáno z knihy Receptury studených pokrmů
Komentáře (4)