Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Lískooříškové řezy

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Suroviny pro 20 kusů

20kusů

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 414 kJ /
2 728 kcal
Bílkoviny61,82 g
Tuky171,37 g
Vláknina23,90 g
Cholesterol 1,24 g
Sodík 564 mg
Sůl1,47 g
Sacharidy222,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 180° C a plech 23x32 cm vyložíme pečícím papírem i do stran. Prosejeme mouku s práškem, kakao, vše promícháme a dáme stranou. Krok 2: Do šlehací mísy dáme vejce s cukrem a šleháme na nejvyšší stupeň, přidáme horkou vodu a ušleháme hustou bílou pěnu, přilijeme olej. Do pěny ručně metličkou vmícháme po částech moučnou směs. Krok 3: Těsto vlijeme na připravený plech, urovnáme a dáme péct. Jakmile nabude, snížíme teplotu na 170° C a dopečeme cca 10 minut podle trouby (když se odděluje od stran zkusíme špejlí). Upečený korpus vyndáme na mřížku a necháme vychladnout. Krok 4: Ze všech uvedených surovin vyšleháme hladký krém ( pro rychlejší tuhnutí lze přidat i 10 g želatiny v prášku, připravené dle návodu), navrstvíme na korpus, uhladíme a necháme v lednici ztuhnout. Krok 5: Lískové oříšky dáme na suchou pánev a krátce opražíme, přendáme na utěrku a promnutím zbavíme slupek. Poté oříšky částečně nakrájíme na kolečka a část nasekáme najemno. Krok 6: Na ztuhlý krém nalijeme čokoládovou polevu z rozpuštěné čokolády se lžící smetany sladké nebo kysané pokojové teploty. Pokud je smetana studená musíme rychle promíchat, protože čokoláda také rychle tuhne. Ještě měkkou polevu posypeme oříšky a dáme do chladu ztuhnout.

Dokonalá čokoládová poleva

Zveřejněno 17. 7. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Lískooříškové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxRVp

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Lískooříškové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxRVp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (2)

RubyRom: :-) Moc děkuji Romanko, všem chutnal (nikde neměli mascarpone, bude až v pondělí ale už byl upečený korpus tak jsem improvizovala a bylo to výborné ) přeji krásnou neděli :-K

Luxusní zákusek :-K:-K

Suroviny:
vejce, cukr krupice, voda, olej slunečnicový, mouka hladká, kakao, kypřící prášek, tvaroh ve vaničce, smetana kysaná, máslo, krém lískooříškový, čokoláda hořká, smetana, ořechy lískové

Přidat fotografie receptu