Rebarborový koláč se sněhovou čepicí
Suroviny
- 150 g tuku (Hera máslo)
- 125 g cukr krupice
- 1 vanilkový cukr
- 5 vajec
- 150 g hrubé mouky
- 70 g škrobové moučky (Solamyl)
- 1 lžička prášku do pečiva
- Na povrch:
- 500 g rebarbory
- 150 g cukr krupice
- 50 g ořechů nebo mandlí
- lžička citronové šťávy
Postup přípravy receptu
Tuk utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáme 3 žloutky a 2 celá vejce, nakonec vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva.
Troubu vyhřejeme na 160°C, těsto naplníme do kulaté formy o průměru asi 26 cm, nebo na polovinu většího plechu, posypeme očištěnou rebarborou pokrájenou asi na 2 cm a dáme na 15 minut zapéct, až začne růžovět.
Mezitím si ze zbylých 3 bílků ušleháme s cukrem a citronem tuhý sníh a pak zvolíme jednu ze 2 variant:
1. Přidáme strouhané ořechy, lehce zamícháme a zdobičkou nastříkáme na právě zapečený koláč.
2. Sníh rozetřeme po celé ploše a na povrchu ho zasypeme mandlovými lupínky.Koláč rychle vrátíme do trouby a zapečeme dalších asi 10 minut, až sněhový povrch zrůžoví.
Poznámka od kuchařky
Tento koláč můžeme udělat i s jinými druhy ovoce.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rebarborový koláč se sněhovou čepicí
-
Na mě strašně sladký, takže příště dám méně cukru. Ale jinak je fakt luxusní. Kam se hrabe ten s drobenkou.
-
jitkakr: Odpovídám až teď, byla jsem mimo ČR. Pokud chcete, aby sníh déle vydržel, přidejte do tuhého sněhu ( na každé 2 bílky) 1 lžíci octa a 1 lžičku Solamylu. Na povrchu se vytvoří krusta, ocet nebude cítit.
-
Dobrý den, prosím, poradila byste mi, jak udělat, aby mi sníh nespadl, vždy mám pěkně nadýchaný a potom spadne. Děkuji moc.J.
-
díky moc za recept, dělávala mi jej babička kdysi a já mám velkou radost, že není recept zapomenut a já to zase ochutnám :)))
-
Pracny, ale dobry
-
Moučník vypadá moc dobře
-
výborný výborný výborný
dovolila jsem přidat foto -
Hello, receptík výborný!
Pekla jsem s rebarborou prvně a určitě ne na posled. Koláč všem moc chutnal, takže ukládám do oblíbených a posílám bodíka. -
Tak jsem ho dnes zkusila udělat a děkuji za do
brý recept -
jo to dobry recept
-
Napadlo mě, že ta sněhová peřina by mohla být výborná také s kokosem.
-
Moje rebarbora se činí a tohle brzo vyzkouším. Ořechy na půdě taky ještě jsou. (jen by to chtělo lidi na louskání, to já nerada a dobrovolně se nikdo nehlásí
) -
Zrovna se rozhlížím po moučnících s rebarborou....máš ho nádherný+ a recept si ukládám.
-
Ulozeno na vyzkouseni co nejdrive
1-64-64-exact.jpg "pipre")
