Pikantní hovězí omáčka

Name: Pikantní hovězí omáčka
Prep time: 8 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 18 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1,2 kg hovězího masa (váleček); 150 g špeku; 2 lžíce pepře; 2 lžíce soli (cca); 1,5 dcl oleje (cca); 3 lžíce kečupu; 20 kuliček jalovce; 5 kuliček nového koření; 7 bobkových listů; 1 mrkev; Na zahuštění:; jíška, záklechtka dle chuti

Hovězí maso s pořádnou dávkou pepře zahřeje po těžké práci. Omáčku doladíte na talíři pořádnou porcí přílohy podle vlastního uvážení. Hodit se budou bramboráčky, bramborové placky, rýže i knedlíky.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 258 min Doba přípravy: 8 min Doba tepelné úpravy: 250 min

258 min (8 min příprava + 250 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 373 kJ / 3 913 kcal
Bílkoviny	276,65 g
Tuky	291,85 g
Vláknina	13,75 g
Cholesterol	669 mg
Sodík	15,48 g
Sůl	38,35 g
Sacharidy	38,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí váleček prošpikujeme a obalíme v pepři se solí. Na rozpáleném oleji váleček zatáhneme. Přidáme bobkový list s ostatním kořením, kečup a mícháme do odpaření. Přelijeme horkou vodou a necháme péct přiklopené na 170 °C zhruba 250 minut. Krok 2: Když je váleček měkký vyjmeme ho a do omáčky přidáme jednu očištěnou mrkev. Vaříme v omáčce. Tím omáčku "zředíme" aby nebyla příliš ostrá. Když je mrkev uvařená omáčku scedíme a zahustíme dle svých zvyklostí. Krok 3: Omáčka má netradičně pronikavou pikantní chuť. Nejlepší přílohou jsou ověřené bramborové placičky, nebo bramboráčky. Může se jíst i s těstovinami, rýží či knedlíkem.

Hovězí váleček prošpikujeme a obalíme v pepři se solí. Na rozpáleném oleji váleček zatáhneme. Přidáme bobkový list s ostatním kořením, kečup a mícháme do odpaření. Přelijeme horkou vodou a necháme péct přiklopené na 170 °C zhruba 250 minut.
Když je váleček měkký vyjmeme ho a do omáčky přidáme jednu očištěnou mrkev. Vaříme v omáčce. Tím omáčku "zředíme" aby nebyla příliš ostrá. Když je mrkev uvařená omáčku scedíme a zahustíme dle svých zvyklostí.
Čím zahustit polévky a omáčky
Omáčka má netradičně pronikavou pikantní chuť. Nejlepší přílohou jsou ověřené bramborové placičky, nebo bramboráčky. Může se jíst i s těstovinami, rýží či knedlíkem.

TIP: Co se dá udělat z hovězího masa - osvědčené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2023

Poznámka autora Chlebajez

Tak to upravené hovězí a naředěná omáčka k dokonalé chuti převyšuje mnohonásobně investovaný čas a energii.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní hovězí omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYYA

Hovězí se zeleninovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 90 min

Hovězí s mysliveckou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marta

Hovězí s perníkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 150 min

Hovězí v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 360 min

Omáčka s hovězím masem Videorecept

Omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Hovězí v ústřicové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Zobrazit více

Ocásková šou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Chlebajez 150 min

Frankfurtská rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 21 min

Uzené koleno z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 124 min

Čalamáda DEKO

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 70 min

Mleté v nudlích

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 45 min

Guláš z plece a vepřových kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 135 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Pečení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Pikantní hovězí omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYYA

Náhodný recept

Smažená jablka (ovoce) v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Škvarkové pagáčky

Přidáno před 8 hodinami

Meruňkové řezy s pudinkem

Přidáno 21. 6. 2025 16:02

Banánová bábovka bez cukru

Přidáno 21. 6. 2025 14:16

Chilli cukety

Přidáno 21. 6. 2025 12:00

Cizrnové kari s brokolicí a rajčátky

Přidáno 21. 6. 2025 10:12

Piškotová bublanina míchaným ovocem

Přidáno 20. 6. 2025 21:44

Další recepty

Komentáře (1)

Chlebajez přidal nové fotografie! 23. 11. 2023 06:26

Další fotka

Přečtěte si

Čím zahustit polévky a omáčky? Jíška je klasika, ale co třeba vyzkoušet červenou čočku, pohanku nebo hrašku Hodnocení 45×

Dánská královna Dagmar: Dcera Přemysla Otakara I. k snídani pila tekuté kaše a na talíři měla pečené ryby ochucené bylinkami

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Nejnovější články

7 foto
Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

25 foto
Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“

Zkusili jsme vyrobit jedlé barevné třpytky z rýžového papíru: Překvapilo nás, jak jednoduché to může být

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablková buchta s tvarohem

Vladislav. před 1 hodinou

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

Jamca před 1 hodinou

Borůvkový máslový koláč

MisaVysa před 2 hodinami

Babiččiny blbouny Videorecept

Babiččiny blbouny

Dejnaj před 2 hodinami

Jahodová zmrzlina Videorecept

Jahodová zmrzlina

sidonie před 2 hodinami

Pikantní kuřecí křídla

vakl1 před 2 hodinami

Hrnková buchta

Fatima2 před 3 hodinami

Butter chicken podle Pavla Berkyho Videorecept

Butter chicken podle Pavla Berkyho

Suzy8 před 3 hodinami

Rybízová piškotová buchta

bobina.c před 3 hodinami

Segedínský guláš v papiňáku

radbastim před 4 hodinami

Suroviny:
maso hovězí, špek, pepř, sůl, olej, kečup sladký, jalovec, koření nové koření, bobkový list, mrkev, záklechtka

Naposledy jste si prohlédli

Panenka na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová

Pikantní hovězí omáčka

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Chlebajez

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

25 foto Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

7 foto
Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

25 foto
Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“