Hovězí v pepřové omáčce

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 6 hodin program LOW 6 porcí Pomalý hrnec 6 názorů

Suroviny

1,5 kg hovězí loupané plece
0,5 kávové lžičky čerstvého mletého pepře 4 barev
2 velké cibule
1 litr hovězího vývaru (z hovězích kostí)
2 dl smetany 33%
sůl
bobkový list
nové koření
řepkový olej
máslová jíška
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso potřeme lehce olejem a bohatě po celém obvodu osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem.

  2. Necháme chvilku odpočinout maso při pokojové teplotě.

  3. Ze všech stran zprudka opečeme na trošce oleje a přendáme do pomalého hrnce (dále PH).

  4. Okolo masa rozprostřeme nahrubo nakrájenou cibuli, bobkový list a nové koření.

  5. Maso podlijeme vývarem a zapneme program LOW a bezstarostně pomalíme přikryté poklicí 6 hodin. Poté maso opatrně vyjmeme a udržujeme teplé.

  6. Šťávu scedíme a zahustíme trochou máslové jíšky. Necháme ještě cca 10 minut probublávat. Po deseti minutách přidáme smetanu, ideálně pokojové teploty a po promíchání ještě cca 10 minut necháme probublávat.

  7. Pro zvýraznění chuti, můžeme ještě přidat čerstvě mletý pepř.

  8. Maso porcujeme na silnější plátky a podáváme s napařeným houskovým knedlíkem.

Poznámka

Chlapská strava - tedy pokud je pepř čerstvě mletý a ne tzv. popel z dědečka :) Dětem nedoporučuji.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí v pepřové omáčce

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Ottí,Ty teda děláš chutě:-p:-K:yes:
    Pomaláč sice nemám,ale dělávám podobně z kližky 50minut v papiňáku.Navíc ještě k opepřenému masu po orestování přidávám do vajíčka na luhování čaje 10kuliček barevného pepře.Hotové jídlo má sice pořádné"grády"ale smetana to krásně zjemní:yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Hovězí a pomalý hrnec se u nás hodně kamarádí, tvoje omáčka by mi jistě hodně chutnala:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Dělám hodně,hodně podobné, ale bez smetany, náš taťka jí nemá rád a vlastně ani mlaďas jí nechce. Já bych jí mohla mít všude. Jináč:-p:-p:-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    Olinka5555::-8

    Odpovědět

  • Olinka5555 Olinka5555

    Skvělý recept +1:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: hovězí omáčka na pepři hovězí omáčka hovezi na pepři pepřová omáčka recept maso na pepřove omačce pepřová omáčka hovezí na pepři omačka hovezi s peprovou omackou hovězí pepřová omačka hovězí omáčky pepřové omáčky hovězí plátky na pepři maso v pepřové omáčce hovězí omáčka recepty hovězí maso recepty top recepty hovězí panenka top recepty hovězí na pepři hovězí nudličky na pepři ph maso na pepři hovezi maso v peprove omáčce

Zapomněl/a jsem heslo