Hovězí v pepřové omáčce

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 6 hodin program LOW 6 porcí Pomalý hrnec 6 názorů

Suroviny

1,5 kg hovězí loupané plece
0,5 kávové lžičky čerstvého mletého pepře 4 barev
2 velké cibule
1 litr hovězího vývaru (z hovězích kostí)
2 dl smetany 33%
sůl
bobkový list
nové koření
řepkový olej
máslová jíška
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso potřeme lehce olejem a bohatě po celém obvodu osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem.

  2. Necháme chvilku odpočinout maso při pokojové teplotě.

  3. Ze všech stran zprudka opečeme na trošce oleje a přendáme do pomalého hrnce (dále PH).

  4. Okolo masa rozprostřeme nahrubo nakrájenou cibuli, bobkový list a nové koření.

  5. Maso podlijeme vývarem a zapneme program LOW a bezstarostně pomalíme přikryté poklicí 6 hodin. Poté maso opatrně vyjmeme a udržujeme teplé.

  6. Šťávu scedíme a zahustíme trochou máslové jíšky. Necháme ještě cca 10 minut probublávat. Po deseti minutách přidáme smetanu, ideálně pokojové teploty a po promíchání ještě cca 10 minut necháme probublávat.

  7. Pro zvýraznění chuti, můžeme ještě přidat čerstvě mletý pepř.

  8. Maso porcujeme na silnější plátky a podáváme s napařeným houskovým knedlíkem.

Poznámka

Chlapská strava - tedy pokud je pepř čerstvě mletý a ne tzv. popel z dědečka :) Dětem nedoporučuji.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 421 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí v pepřové omáčce

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Ottí,Ty teda děláš chutě:-p:-K:yes:
    Pomaláč sice nemám,ale dělávám podobně z kližky 50minut v papiňáku.Navíc ještě k opepřenému masu po orestování přidávám do vajíčka na luhování čaje 10kuliček barevného pepře.Hotové jídlo má sice pořádné"grády"ale smetana to krásně zjemní:yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Hovězí a pomalý hrnec se u nás hodně kamarádí, tvoje omáčka by mi jistě hodně chutnala:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Dělám hodně,hodně podobné, ale bez smetany, náš taťka jí nemá rád a vlastně ani mlaďas jí nechce. Já bych jí mohla mít všude. Jináč:-p:-p:-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    Olinka5555::-8

    Odpovědět

  • Olinka5555 Olinka5555

    Skvělý recept +1:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: hovězí omáčka na pepři hovezi na pepři hovězí omáčka pepřová omáčka pepřová omáčka recept hovězí pepřová omačka pepřová hovězí omáčka maso na pepřove omačce hovězí omáčky hovezí na pepři omačka hovezi s peprovou omackou hovězí omáčka recepty pepřové omáčky maso v pepřové omáčce hovezi maso na peprove omacce hovězí plátky na pepři pepřová omáčka s hovězím masem hovězí maso recepty top recepty hovězí panenka peprova omacka k hovezimu masu

Zapomněl/a jsem heslo