Babiččiny blbouny
Suroviny
- 400 g polohrubé mouky
- 2 dl mléka
- 1/2 kostky droždí
- 3-4 lžíce cukru moučka
- 1 vejce
- Na naplnění dle chuti:
- švestky (meruňky, třešně, jahody...)
- povidla
- Na posypání dle chuti:
- mák
- tvaroh
- cukr
- trošku másla
Postup přípravy receptu
Do mísy prosejeme všechnu mouku a do ní uděláme větší důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, posypeme mouč. cukrem a zalijeme necelou polovinou vlažného mléka. Trošku zasypeme moukou a promícháme - pouze to co je v důlku! Necháme vzejít kvásek cca 15 minut.
Pak přimícháme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali vajíčko. Umícháme hladké těsto. V teple necháme kynout asi hodinu.
Pak trošku prohněteme a jemně vyválíme. Větším hrnkem vykrojíme kolečka, do kterých dáme ovoce, zabalíme a v ruce uválíme kuličky. Necháme je ještě chvíli ležet, asi 10 minut, aby ještě vykynuly.
Pak dáme vařit do vroucí vody cca na 12 minut. V polovině vaření knedlíky, které vyplavaly na povrch, vařečkou otočíme, aby se uvařily po celé ploše. Knedlíky jsou uvařené, když se po zapíchnutí párátka nelepí těsto.
Vyjmeme z vody a propícháme vidličkou.
Na talíři posypeme mákem nebo tvarohem a polijeme rozpuštěným máslem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Babiččiny blbouny
-
S těstem se skvěle dělalo ,měla jsem 12 knedlíků ,tak akorát velkých. Nevařila jsem ,ale pařila 8 minut a byly parádní
-
Luxusní knedlíky....presne podle receptu 16 nádherných blbounu
-
CHYBÍ SŮL - NEBUDE TO K JÍDLU
-
Na přání manžela jsem dnes opět vařila, s borůvkami, 13 kousků. Nemaji chybu
-
Dnešní premiéra. Sice je nemám pěkné, ale jsou výborné. Takže dávám bod
-
Konečně dobré těsto! Dnes jsem vařila meruňkové a nemůžu vynachválit. Nemusela jsem nic přidávat, ppužívám mouku Castelo z Lidlu a opravdu hned super těsto + sušené droždí místo čerstvého a lžičku soli.
Autorovi děkuji!
-
Úplně skvělý recept.
Dneska jsem dělala a byli úplně luxusní
-
Každý píše co by, táta mi říkal knedlíky vždycky z polohrubé i když všude je psáno hrubá. Knedlíky jsou super ,ale další rada zkušeného. Marcelinka psala že přidávala mléko, já zase mouku. A to je tím ,že každá mouka jinak saje tekutinu.
-
Úplně suprový recept, sice jsem musela přidat vice mouky ale knedlíky jsou pohádkové. ???? Jo a já dělala hned dvojitou dávku ????????????
-
Jsou vyborne, dnes jsem delala merunkove se zahourem. Z teto davky jich bylo 12. Určitě priste udelam dle tohoto receptu.
-
Kolik z toho množství bylo knedlíků?
-
..knedlíčky jsou fakt luxusní..jemné..jiné už nedělám
-
Jaryn K: nemáte pravdu. Kynuté knedlíky dělám zásadně podle tohoto receptu především díky tomu, že v receptu je použitá polohrubá mouka. Ještě nikdy se nestalo, že by se mi nepovedly a právě i díky tomu mám tento recept přepsaný v sešitě s dalšími osvědčenými recepty. Moje fotka, použitá jako hlavní je toho taky důkazem.
-
chyba bude zřejmě někde mezi židlí a klávesnicí
, recept je v pořádku -
recepty73: taky myslím. Nevidím v receptu nic závadného
