Babiččiny blbouny

Name: Babiččiny blbouny
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g polohrubé mouky; 2 dl mléka (dle potřeby); 21 g droždí; 3-4 lžíce cukru moučka; 1 vejce; Náplň:; švestky (meruňky, třešně, jahody); povidla; Na posypání:; mletý mák; tvaroh na strouhání; moučkový cukr; trošku másla na přelití

Ovoce začíná mít poctivou plnou chuť a byl by hřích toho nevyužít. Připravte si s námi českou klasiku v podobě babiččiných blbounů. Kynuté ovocné knedlíky jsou v sezóně plněné čerstvým ovocem (jahody, borůvky, meruňky, švestky), v zimě povidly nebo marmeládou.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Semy.cz

60 názorů

Doba přípravy 97 min

97 min (90 min příprava + 7 min tepelná úprava)

10. 11. 2008 09:34

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Kuchařka Naše moučníky
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 193 kJ / 1 958 kcal
Bílkoviny	58,63 g
Tuky	14,77 g
Vláknina	13,68 g
Cholesterol	271 mg
Sodík	192 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	390,84 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme všechnu mouku a do ní uděláme větší důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, posypeme moučkovým cukrem a zalijeme necelou polovinou vlažného mléka. Trošku zasypeme moukou a promícháme - pouze to, co je v důlku. Necháme vzejít kvásek, cca 15 minut.
Potom přimícháme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali vajíčko. Umícháme hladké těsto. V teple necháme kynout asi hodinu.
Pak lehce prohněteme a jemně vyválíme. Větším hrnkem vykrojíme kolečka, do kterých dáme ovoce, zabalíme a v ruce uválíme kuličky. Necháme je chvíli ležet, asi 10 minut, aby ještě nakynuly.
Poté je dáme vařit do vroucí vody na cca 5-8 minut (podle velikosti knedlíků). V polovině vaření knedlíky, které vyplavaly na povrch, vařečkou otočíme, aby se uvařily po celé ploše. Knedlíky jsou uvařené, když se po zapíchnutí párátka nelepí těsto.
Vyjmeme je z vody a propícháme vidličkou.
Na talíři posypeme cukrem, mákem nebo nastrouhaným tvarohem a polijeme rozpuštěným máslem.

Uvařeno (13x)

Přidat do oblíbených (447x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Blbouny z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Janka 46 90 min

Borůvkový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 50 min

Jednoduché ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lilith-Isa

Načíst další

Přečtěte si

7 důvodů, proč zařadit banány do jídelníčku dětí: Budou chytřejší, šťastnější a odolnější!

10 nejoblíbenějších druhů pizzy. Mezi všemi vede pizza rozmarná. Víte, která to je?

Holka u plotny radí: Podle jednoho receptu uděláte perník nebo jahodovou buchtu s drobenkou. Jak na to?

Komentáře

Napalsko

7. 9. 2021 12:25

Jedním slovem.... Luxusní

zdenka.s

8. 1. 2021 21:55

S těstem se skvěle dělalo ,měla jsem 12 knedlíků ,tak akorát velkých. Nevařila jsem ,ale pařila 8 minut a byly parádní

Pavsta

28. 12. 2020 14:11

Luxusní knedlíky....presne podle receptu 16 nádherných blbounu

Madula

15. 10. 2020 00:54

CHYBÍ SŮL - NEBUDE TO K JÍDLU

Romario

7. 7. 2020 22:36

Na přání manžela jsem dnes opět vařila, s borůvkami, 13 kousků. Nemaji chybu

Romario

21. 6. 2020 13:05

Dnešní premiéra. Sice je nemám pěkné, ale jsou výborné. Takže dávám bod

EliskaT

14. 6. 2020 11:14

Konečně dobré těsto! Dnes jsem vařila meruňkové a nemůžu vynachválit. Nemusela jsem nic přidávat, ppužívám mouku Castelo z Lidlu a opravdu hned super těsto + sušené droždí místo čerstvého a lžičku soli.
Autorovi děkuji!

janasolcova

1. 6. 2020 12:00

Úplně skvělý recept.
Dneska jsem dělala a byli úplně luxusní

jan.alois

1. 4. 2020 08:25

Každý píše co by, táta mi říkal knedlíky vždycky z polohrubé i když všude je psáno hrubá. Knedlíky jsou super ,ale další rada zkušeného. Marcelinka psala že přidávala mléko, já zase mouku. A to je tím ,že každá mouka jinak saje tekutinu.

Zaneta71

29. 8. 2019 19:33

Úplně suprový recept, sice jsem musela přidat vice mouky ale knedlíky jsou pohádkové. ???? Jo a já dělala hned dvojitou dávku ????????????

PaniJana

20. 7. 2019 16:44

Jsou vyborne, dnes jsem delala merunkove se zahourem. Z teto davky jich bylo 12. Určitě priste udelam dle tohoto receptu.

Leni_ll

15. 2. 2019 10:47

Kolik z toho množství bylo knedlíků?

ivule60

13. 1. 2019 16:22

..knedlíčky jsou fakt luxusní..jemné..jiné už nedělám

ivulinka

10. 11. 2018 19:04

Jaryn K: nemáte pravdu. Kynuté knedlíky dělám zásadně podle tohoto receptu především díky tomu, že v receptu je použitá polohrubá mouka. Ještě nikdy se nestalo, že by se mi nepovedly a právě i díky tomu mám tento recept přepsaný v sešitě s dalšími osvědčenými recepty. Moje fotka, použitá jako hlavní je toho taky důkazem.