Borůvkové koláče "lopaťáky"
Suroviny
- Na těsto
- 600 g polohrubé mouky
- 100 g cukru
- 120 g másla (hery)
- 30 g kvasnic
- 250 ml mléka
- špetka soli
- Na náplň
- 500 g tvarohu
- 4 lžíce cukru
- 1/2 lžíce vanilkového pudinku
- Na drobenku
- 1/2 másla
- hladká mouka
- cukr moučka
- 1 l borůvek
Postup přípravy receptu
Nejprve si rozpustíme máslo a necháme vychladnout.
Z vlažného mléka, 1 kávové lžičky cukru a kvasnic necháme vzejít kvásek.
Nachystáme si náplň, smícháním tvarohu, cukru a pudinku, připravíme drobenku, do misky dáme máslo, 3-4 polévkové lžíce cukru a hladkou mouku postupně přisypáváme až je těsto sypké a tvoří kuličky.
Do mísy nasypeme mouku s cukrem, na dno dáme sůl. Uprostřed vytvoříme důlek, přidáme máslo, kvásek a vypracujeme vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout (já dávám do trouby s hrncem horké vody).
Dvakrát po 1/2 hodině těsto přemísíme. Hotové vykynuté těsto dáme na pomoučněný vál a rukama propracujeme.
Rozdělíme na 6 kusů, vytvoříme bochánky, necháme 5 minut odpočinout. Dlaní do bochánku uděláme důlek, dáme do něj velkou polévkovou lžíci tvarohu(1/6) a těsto zavřeme jako na koláčky, spojem otočíme dolů a prsty roztahujeme od prostřed do krajů a tvoříme koláč (lopaťák). Dáme pozor na protrhnutí těsta.
Koláče dáme na plech, posypeme borůvkami a drobenkou.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 35 minut.
Po vytažení, ještě horké, potřeme okraje zlehka olejem.
Poznámka od kuchařky
Přiznávám bez mučení :-D, drobenku mi chystá manžel, nebo babička, tak jako těsta která se zpracovávají rukama. Fáze kdy mi "leze" máslo, vejce atd... kolem prstů nezvládám.:-(
Hotové mi nevadí, ale to máslo brrrr
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Borůvkové koláče "lopaťáky"
-
diky za super recept u nás byly s meuňkami a jenom mizí
-
Dnes jsem byla na borůvkách - letos jich je jako máku!
A tento recept se mi líbí, takže už vím, jak to s nimi dopadne. 
-
Už mi kyne těsto
-
kde sou vajíčka
-
právě jsem dopekla vypadají luxusně, udělala jsem je s povidlama. S těstem se pracuje uplně perfektně, děkuji přidávám bodík a ukládám.
-
Moje první koláče, které jsem zkoušela upéct a musím říct, že jsem s výsledkem byla velmi spokojená. Nejen že se povedly, ale byly i moc dobré.
Bod je jasný. -
Chanellina35:Moc děkuji za komentář a krásné foto
-
Výborné, dělala jsem s borůvkama, rybízem a pak zkouška s hroznovým vínem. Mňamka velka. Fotku přikládám
-
Nemají tam být taky vejce
-
dexulka:Tak to jsem moc ráda, že chutnají
a díky za fotky
-
Tak jsem vyzkoušela tento velmi lákavý recept.Pomohla jsem si a suroviny naházela do pekárny.Dělala jsem z poloviční dávky 4 menší lopaťáčky a sypala ostružinami.Výsledek je vynikající,jistě zopakuji
Posílám bod i foto -
rebeka:
já mám na to muže a babču -
nofrona:
ty drobenko a to já ráda.. hňácám a olizuju a nemáš robot s hákama tam by to šlo když se ti tak ekluje -
rebeka:Tý jo šikulka jsi móóc šikovná a ty fotky, jedna báseň
, ale jak jinak u tebe
A za drobenku taky velké +, ale já to jednou překonám -
spagetka:
eště nee, ale zítřka odpoledne se nedožijou
beru do práce, něco babi, strejda, děda.. no a já zase nic
