Zavařování ořechových jader

Name: Zavařování ořechových jader
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: jádra vlašských ořechů

Sklidili jste letos hodně ořechů a přemýšlíte, jak je uskladnit, aby vám co nejdéle vydržely? Zkuste je zavařit. Vydrží déle než 1 rok a to bez nejmenší změny chuti. Vyzkoušet můžete zavařování v hrnci, horkovzdušné troubě, myčce nebo na sucho v mikrovlnce.

eva hubova

140 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

15. 2. 2010 12:47

jádra vlašských ořechů

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Jádra ořechů řádně vysušíme. Sklenice musí být též dobře vysušené. Jádra nasypeme do sklenic a zavíčkujeme. Na ořechy by měla být koupená nová víčka, která můžeme příště použít při zavařování různých kompotů.
Sklenice rovnáme do zavařovacího hrnce a nalijeme vodu tak, aby sklenice byly do poloviny ponořené. Sterilujeme je 10 minut od bodu varu, tak aby chytilo víčko. Elektrický sporák z 6 přepneme na 4 stupeň.
Ořechy vydrží i 2 roky bez újmy na chuti a vůni. Do sklenice 0,7 l se vejde 30-33 dkg jader, v závislosti na jejich velikosti.
TIP Jak louskat vlašské ořechy

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (219x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zavařování ořechů v mikrovnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 30 min

Zavařování v myčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 140 min

Lečo bez zavařování Videorecept

Lečo bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

AgataSikora 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 32x

Jak zpracovat vlašské ořechy. Jsou skvělým zdrojem vitamínů a podporují funkci mozku

Vlašské na mozek, mandle pro větší prsa: Druhy ořechů podle jejich zdravotních benefitů

Historie zavařování: Na marmelády se dříve dávala vrstvička tekutého vosku a o vynález zavařovací sklenice se zasloužil Napoleon

Komentáře

vsetecka

22. 11. 2020 23:42

Quincey: Jeje, tak mi to přeskočilo na jiný recept. Tak to pardon.

Quincey

21. 11. 2020 15:52

vsetecka: Paní Eva Hubová nepíše, že zavařuje v mikrovlnce

! Zavařuje klasicky v hrnci na plotně

vsetecka

30. 9. 2020 07:17

Technická otázka.. v čem je zavařujete, když se do mikrovlnky nesmí dávat kov?
Když koukám na Vaši fotku, tak víčko je kovové

vlckova

19. 10. 2018 19:15

Olga Čermáková: Ze sklenic odsávám vzduch odsávačkou (vývěvou) z Vaksy systému od fy Zepter. Nemá to chybu. I po pěti letech jsou ořechy OK. Při tepelném zpracování (zavařování) přece jen ořechy změní chuť. Při zavaxování chuť nemění.

dannica

10. 10. 2018 13:50

eva hubova: vlhkost ze sklenic zmizela ještě tentýž den.Vypadá to skvěle.děkuji za info.

eva hubova

9. 10. 2018 19:00

dannica: Taky mívám někdy po zavaření trochu orosenou sklenici uvnitř, ale do týdne se vlhkost ztratí - pokud víčko dobře drží.... já ořechy zavařuji jen do sklenic s víčky Omnia a tam vidím hned jestli víčko drží dobře nebo zůstalo vypouklé.

cathleen (moderátorka)

9. 10. 2018 14:22

dannica: na zavařování jader se letos chystám poprvé. Ale když se ořechy urodí, máme vyzkoušeno loupat je ještě mokré a sušit jen jádra - proto jsem tu psala. sušená jsme pak dávali do mrazáku, letos chci zkusit zavařit.
Snad odpoví autorka receptu

dannica

9. 10. 2018 14:06

cathleen: zavařovala jsem do 0,7 a vytvořila se mi uvnitř na skle nepatrná vlhkost,nevim jestli je to špatně zavičkovano.Vadi to něčemu?Ořechova jádra jsem sušila v troubě.

cathleen (moderátorka)

24. 10. 2017 09:31

Jana:

vyloupaná, ještě čerstvá a mokrá ořechová jádra jsme dosušili v sušičce. Máme zcela obyčejnou, ořechy byly nádherně suché, světlounké a výborné

Jana

24. 10. 2017 08:02

cathleen: prosím,můžete mi poradit ,jak jste ořechy dosoušela ? děkuji....

Jana

24. 10. 2017 07:59

Jara: jak prosím vás ze zavíčkovaných sklenic vysajete vzduch :)

Hanka

19. 9. 2017 16:11

Mária: Bobkový list je úplně nejlepší..též to tak dělám..dávám ho všude .do skříní, mezi potraviny...a vždy po 3 měsících ho měním moli leta nejsou...no ted k tomu ještě přidávám listy šalvěje..působí také...

Olga Čermáková

22. 8. 2017 13:06

Jara: Jak ze sklenic prosím vysajete vzduch?

Olga Čermáková

22. 8. 2017 13:03

eva : Ano,dávala jsem do mrazáku ale co tam dávat dřív?maso,jahody,maliny,houby a co ja vím co .Tak je zavařuji a mák taky. :)

Olga Čermáková

15. 8. 2017 11:56

To samé co s ořechami dělám i s mákem.Letos jsem byla paděrovat mák.Zavařila jsem ho jako ořechy. a mám vystaráno od molu i od zhořknutí a v mrazáku mi nezabíra místo.

Předchozí 1 … 2 3 4 … 6 … 8 … 10 Další