Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dýňové řezy s krémem a čokoládovou polevou

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 35 min

75 min (40 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Dýně má širokou škálu využití, například i v moučnících, které díky ní budou krásně vláčné. Řezy spojené tvarohovým krémem, vonícím po vanilce, ozdobené čokoládovou polevou, vás potěší svojí příjemně sladkou chutí.

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 218 kJ /
4 593 kcal
Bílkoviny71,27 g
Tuky251,68 g
Vláknina25,72 g
Cholesterol 815 mg
Sodík 409 mg
Sůl0,83 g
Sacharidy498,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předem než budeme dělat korpus musíme mít připravenou dýni. Zapneme troubu na 180°C. Dýni omyjeme, rozpůlíme vydlabeme vnitřek a řeznou stranou dáme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 2: Pečeme v předehřáté troubě do změknutí cca 30 minut. Necháme zchladnout a rozmixujeme na hladké pyré. Krok 3: Troubu zapneme na 180° C a plech o velikosti 23x32 cm vyložíme papírem na pečení. Krok 4: Do větší misky dáme cukr, rozklepnutá vejce a šleháme ručním šlehačem cca 5-7 minut. Krok 5: Poté přidáme dýňové pyré, med, olej a ještě šleháme 5 minut. Vmícháme mouku s kypřicím práškem, ořechy a všechno koření. Krok 6: Vzniklou směs přendáme na připravený plech, uhladíme vršek a dáme do předehřáté trouby. Krok 7: Když těsto vyskočí (cca 7 min) snížíme teplotu na 160 ° C (nevyboulí se) a dopečeme cca 20-25 minut - zkusíme špejlí, nesmí lepit. Upečený korpus necháme na mřížce vychladnout. Krok 8: Zatím dáme všechny ingredience do šlehací mísy a vyšleháme krém. Necháme 10 minut odpočinout. Krok 9: Korpus rozkrojíme na tři stejné pruhy zhruba 10 cm široké a poté každý vodorovně rozkrojíme napůl (celý korpus jde špatně vodorovně rozkrojit a trhal by se, tohle je snadnější způsob). Krok 10: Na tři spodní pruhy rozdělíme krém a přitiskneme na něj vrchní díly. Krok 11: Můžeme pouze lehce poprášit moučkovým cukrem, potřít citronovou polevou nebo polevou čokoládou. Krok 12: Do nádobky vhodné do mikrovlnné trouby dáme 100 g čokolády, přidáme plátek másla a 1 moka lžičku oleje. Necháme vlnit 2x na 300 W/2 minuty. Krok 13: Čokoládou polijeme vrch pruhů, zubatou stěrkou uděláme vlnku a necháme ztuhnout. Poté nakrájíme řezy.

TIP: Dýně nasladko - tipy k přípravě sladkých jídel

Zveřejněno 3. 12. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept na korpus mám od kamarádky Hany M., které tímto moc děkuji, všem moc chutnalo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dýňové řezy s krémem a čokoládovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2jAA

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dýňové řezy s krémem a čokoládovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2jAA

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Moanka: :-) Děkuji za komentář - řezy jsou opravdu skvělé, vláčné, ne moc sladké, nikdo nepoznal z čeho jsou a všem velmi chutnaly:-K Určitě se povedou , může se to upéct i v dortové formě :-K Krásnou dobrou noc :-K

Náramný recept! <3 :-8 :yes: Do toho půjdu. Já zatím nikdy nic dýňového nedělala, takže poprvé… :-K Snad se mi povede. ;-)

zdenka.s: NÉÉÉÉÉ rozkrojíš dýni, vydlabeš dáš upéct řeznou stranou dolů, když je měkká tak jí necháš vystydnout - NAVÁŽÍŠ 350 G UPEČENÉ DÝNĚ , zbytek použiješ třeba do polévky nebo salátu . :-K Měj se super :-D:-D:-D:-D

MarieSvarcova: já myslela,Maruško, tu gramáž před nebo po ,přece jen při pečení se zmenší ;-) tedy navážím 350g syrové a dám péct :-K

Jaromira18: :-) děkuji za komentář, stojí to za zkoušku :-K Krásný večer

zdenka.s: :-) Zdeničko, moc děkuji za komentář, aler píši, že recept na korpus (těsto) mám oid kamarádky, takže ani to koření jsem nevymyslela ;-) ta dýně je samozřejmě upečená, proto jsem to tam napsala, aby si někdo nemyslel, že syrová. a dýni jsem koupila, na zahrádce bez vody by těžko vyrostla. :-K Pokud chceš vědět jak to chutná tak upeč - opravdu je to moc dobré. :-K Přeji krásný a pohodový večer:-K

MarieSvarcova: tak já nemám slov :-O jakpak asi chutná spojení dýně s tím kořením, no,u Tebe, Maruško,nepochybuji, že skvěle.Recept jako vždy dokonale popsaný :yes::yes::yes::yes:
Jen se zeptám :těch 350g dýně je zasyrova nebo 350g už upečené, znejistěla mě ta závorka :-D Ti to píšu pořád a Ty ,že ne ;-)

:yes:Musí být moc vynikající.:-K

Suroviny:
dýně hokkaido, mouka polohrubá, kypřící prášek, skořice mletá, zázvor, koření nové koření mleté, ořech muškátový strouhaný, ořechy vlašské, cukr třtinový, vejce, med, olej, tvaroh ve vaničce, smetana ke šlehání, pudink, čokoláda, máslo, olej

Přidat fotografie receptu