Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Debrecínská hrachová polévka

Name: Debrecínská hrachová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 300 g žlutého půleného hrachu; 3-4 debrecínské párky; 1 cibule; 2-3 stroužky česneku; 1 větší mrkev; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 1 rovná lžička uzené papriky; 1 bobkový list; 2 kuličky nového koření; špetka majoránky; sůl; pepř; cca 2 l vývaru nebo vody

Tato vydatná hrachová polévka vás díky vysokému obsahu vlákniny z hrachu skvěle zasytí. Doplněná je navíc párky, takže ji ocení i všichni milovníci uzenin. S kouskem pečiva získáte plnohodnotné jídlo.

mika59

7 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

9. 4. 2021 12:09

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 056 kJ / 1 447 kcal
Bílkoviny	89,08 g
Tuky	27,60 g
Vláknina	44,40 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	155 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	190,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hrách propláchneme a zalijeme asi litrem vývaru. Přidáme koření a bobkový list. Přivedeme k varu a po asi 15 minutách přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a párky. Vaříme doměkka a dle potřeby doléváme vývar.
Drobně nakrájenou cibuli orestujeme na másle až zesklovatí, vmícháme mouku, minutku restujeme a ke konci ještě vmícháme papriku.
Jak jemně nakrájet cibuli
Zalijeme hrnkem vývaru. Promícháme a přidáme k hrachu. Osolíme a vaříme dalších asi deset minut.
Před koncem vaření přimícháme prolisovaný česnek, v dlani promnutou majoránku a pepř. Polévku dochutíme a můžeme podávat. Můžeme přizdobit jedním párkem nakrájeným na kousky a opečeným na pánvi na sucho.
Vydatné luštěninové polévky