Meruňkový koláč s mákem

Name: Meruňkový koláč s mákem
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g polohrubé mouky; 50 g celozrnné pšeničné mouky; 15 g droždí; 1 špetka soli; 3 lžíce cukru krystal; 1 vejce; 130 ml mléka; 50 g Hery (nebo jiného tuku na pečení); Drobenka:; 50 g másla (nebo Hery); 50 g máku; 40 g cukru moučka; 30 g polohrubé mouky; Dále:; 10 meruněk

Tento koláč přináší méně obvyklou kombinaci čerstvých meruněk a máku. Meruňky poklademe na kynuté těsto, posypeme drobenkou, kterou ochutíme mákem, a upečeme. Kromě dobré chuti tato kombinace dává koláči i pěkný barevný kontrast.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

iveta.kroul

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 85 min Doba tepelné úpravy: 35 min

120 min (85 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 091 kJ / 2 412 kcal
Bílkoviny	52,90 g
Tuky	104,36 g
Vláknina	17,60 g
Cholesterol	394 mg
Sodík	623 mg
Sůl	1,49 g
Sacharidy	306,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozmícháme v trošce rozehřátého mléka a necháme asi 10 minut vzejít. Zbytek mléka smícháme s vejcem, moukou, Herou, solí, cukrem. Nakonec přidáme kvásek a vše promícháme, nebo necháme umíchat v robotu - vznikne nelepivé těsto. Podle potřeby dosypeme mouku. Krok 2: Necháme asi hodinu kynout. Krok 3: Mezitím z cukru, mouky, máku a tuku připravíme drobenku. Mouku dosypáváme tak dlouho, dokud se nezačnou tvořit hrudky. Krok 4: Vykynuté těsto rozválíme a položíme na plech vyložený pečicím papírem (nebo ho vymažeme). Troubu včas rozpálíme na 190 °C. Krok 5: Na koláč poklademe meruňky, které můžeme nakrájet na plátky nebo půlky. Posypeme připravenou drobenkou. Krok 6: Pečeme asi 35 minut. Krok 7: Podáváme posypané moučkovým cukrem.

Droždí rozmícháme v trošce rozehřátého mléka a necháme asi 10 minut vzejít. Zbytek mléka smícháme s vejcem, moukou, Herou, solí, cukrem. Nakonec přidáme kvásek a vše promícháme, nebo necháme umíchat v robotu - vznikne nelepivé těsto. Podle potřeby dosypeme mouku.
Necháme asi hodinu kynout.
Mezitím z cukru, mouky, máku a tuku připravíme drobenku. Mouku dosypáváme tak dlouho, dokud se nezačnou tvořit hrudky.

Jak připravit drobenku
Vykynuté těsto rozválíme a položíme na plech vyložený pečicím papírem (nebo ho vymažeme). Troubu včas rozpálíme na 190 °C.
Na koláč poklademe meruňky, které můžeme nakrájet na plátky nebo půlky. Posypeme připravenou drobenkou.
Pečeme asi 35 minut.
Podáváme posypané moučkovým cukrem.

TIP: Další recepty s meruňkami

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2024

Poznámka autorky iveta.kroul

Meruňky lze nahradit broskvemi či jiným ovocem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Meruňkový koláč s mákem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY2Jr

Meruňkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18

Meruňková buchta s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 50 min

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Jablečný koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Koláč s mákem a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Suvicka

Točený koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 80 min

Zobrazit více

Bramborový salát pro sváteční chvíle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

iveta.kroul 60 min

Maďarský perkelt s tarhoňou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

iveta.kroul 120 min

Čokoládovo-pudinkové tyčinky z plundrového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

iveta.kroul 145 min

Tradiční kynutá vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

iveta.kroul 85 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Meruňky
Pečení
Kynutí
Česká kuchyně

Moje poznámka

Meruňkový koláč s mákem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY2Jr

Náhodný recept

Jablečný pohár nejen vánoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gravlax vejce

Přidáno před 10 hodinami

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno před 19 hodinami

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno před 23 hodinami

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:28

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:21

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno 1. 5. 2025 04:13

Další recepty

Komentáře (2)

Monika146 moderátorka 2. 7. 2024 20:10

Opravdu vypadá krásně a určitě se rozplývá na jazyku. Kombinaci meruněk a máku jsem prozatím nezkoušela. Děláváme kynutý táč se švestkami a mákem, jen se po něm zapráší