Kynutý houskový knedlík 2

Suroviny

500 ml mléka
1 droždí (kostka)
1 lžička soli (20 g)
2 ks staršího rohlíku
1 lžička cukru
1 kg polohrubé mouky
2 vejce

Postup přípravy receptu

  1. Z vlažného mléka odlijeme 100 ml do misky. Do ní pak rozdrobíme droždí a nasypeme cukr. Necháme vzejít kvásek.
    Do prosáté mouky zamícháme sůl, přidáme vejce, přilijeme mléko a vzešlý kvásek, a vypracujeme těsto.
    Pokud by bylo příliš tuhé, přidáme vlažné mléko, nebo naopak pokud je příliš řídké - přisypeme mouku. Nakonec zapracujeme na kostky nakrájené rohlíky. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme kynout.

  2. Po 1 hodině uděláme 4 bochánky a necháme ještě kynout (tak dlouho, než začne vařit voda v hrnci).

  3. Z bochánku vytvarujeme knedlík (šišku), vložíme jej do vařicí vody a hrnec přikryjeme poklicí.
    Po 10 minutách knedlík otočíme a vaříme dalších 10 minut (takže se celkem vaří 20 minut).
    Uvařené propícháme, aby se nesrazily.

Komentáře k receptu Kynutý houskový knedlík 2

  • TytyM TytyM

    Recept o víkendu odzkoušený. Myslím, že jsem ještě nikdy neměla domácí knedlíky takto nadýchané. Neměly chybu. Děkuji za recept. :yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    casino: Jenže já viděla půl kg, ale uznávám, že jsem se mohla splést:-((

    Odpovědět

  • casino casino

    Pokud autorka už rcp upravila, tak prosím toto vymazat:-)
    Jana Dorazinová-Remková:
    No a jaký je rozdíl mezi "půl kostky droždí na půl kg mouky" a v rcp uvedených "droždí (kostka) na 1 kg polohrubé mouky":-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Knedlíky miluji. Jen tady bych se přimlouvala za půl kostky droždí na půl kg mouky. Je to pak cítit..

    Odpovědět

Tématické fráze: kynutý houskový knedlík kynuté houskové knedlíky kynutý houskový knedlík recept jak dlouho se vaří kynuté knedlíky jak dlouho se vaří houskový knedlík jak dlouho vařit kynuté knedlíky jak dlouho vařit houskový knedlík jak dlouho vařit kynutý knedlík houskový knedlík kynuty knedlik recept na kynutý houskový knedlík recept na houskové kynuté knedlíky houskove kynuté knedliky jak dlouho se vaří kynutý knedlík kynutý knedlík houskovy houskový knedlík 2 kynuty knedlik vařený ve vode recept na kynuté houskové knedlíky vařené ve vodě houskový kynutý knedlík jak dlouho vařit knedlík kynuty houslový knedlík