Jablečný koláč s mákem

hosta Kuchařka: hosta

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 13 názorů

Suroviny

240 g hladké mouky
1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
150 g másla
100 g krupicového cukru
1 žloutek
2 lžíce másla
1 lžíce medu na potření
Náplň:
120 g másla
70 g cukru
3 vejce
50 ml smetany na šlehání
100 ml zakysané smetany
150 g nemletého máku
150 g polohrubé mouky
špetka kypřícího prášku do pečiva
špetka soli
4 jablka
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na vál nasypeme mouku smíchanou s kypřícím práškem, přidáme pokrájené změklé máslo a cukr. Směs prokrajujeme nožem, dokud se nezačnou tvořit drobné hrudky. Nožem je nahrneme na hromádku, uprostřed utvoříme důlek a vyklepneme do něj žloutek. Vypracujeme vláčné tuhé těsto a necháme v chladu alespoň hodinu odpočívat.

  2. Poté ho rozdělíme na tři díly, z každého vyválíme kruh a vložíme je na sebe do kulaté formy o průměru 26 cm. Proč těsto ze tří dílů se mne neptejte, nevím, asi aby lépe pod nádivkou "naskočilo". Pokud se trhá, klidně dejte ta jednotlivá kola v kouskách tak, aby bylo dno formy pravidelně pokryto.

  3. Na náplň vyšleháme v míse máslo s cukrem, přidáme vejce, vlažnou smetanu a zakysanou smetanu. Zapracujeme mák, mouku smíchanou s kypřícím práškem a špetkou soli.

  4. Tuto náplň rozetřeme na připravené těsto, poklademe ji hustě dílky jablek, potřeme rozpuštěným máslem s medem.

  5. Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 210°C (u horkovzdušné trouby na 190°C). Po 10 minutách teplotu snížíme na 160°C (140°C) a pečeme dalších 30 minut.

Poznámka

Pokud patříte k jedincům, kteří z mnoha druhů buchet vybírají zásadně ty makové a nikdy neodolají škubánkům nebo nudlím s modrými zrníčky, přijde vám určitě k chuti.

Recept jsem kdysi vytrhla z jakéhosi obskurního časopisu - a nelituji.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 67 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jablečný koláč s mákem

  • her.da her.da

    Vyzkoušela jsem, je moc dobrý, místo jablek jsem dala hrušky.

    Odpovědět

  • Peppa Peppa

    Moc pekne!:-8Jako z cukrarny! Velmi pekne fotky, mne se ta vyzdoba velmi libi! Tisknu a davam bodik za upravu :-), srozumitelne napsany postup a pravdomluvnost (ze je Rezept z casopisu). Jen tak dale!:-K:-8:-))

    Odpovědět

  • arrefeena arrefeena

    to je úplně profesionální práce a krásná fotecka, už jsem přidala bod

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Tak ten bych rozhodně neodmítla, mám ráda mák:yes::yes:+10

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    hosta: Ahoj, patrím do tej skupiny, čo uvádzaš v poznámke. Žiaľ, rodina nezdieľa túto moju makovú vášeň a kvôli sebe nepečiem (len výnimočne). Makovo jablková kombinácia je proste famózna. :yes:
    Chce sa mi parafrázovať vášho básnika - za trochu tohto koláča šla bych světa kraj...:-))

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    hosta:Jitko, pěkný a chutný koláček, dneska jsme obě koláčkovaly. Máš jasný 8.bod:yes:

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Jako ze žurnálu :-p:-K +7:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    hosta:ukládám k realizaci, neb mák u nás jede, a vidíš, mletý bych měla mít :-p:-p:yes::yes:
    A to je přesně náš styl - málo těsta hooodně náplně :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • jirholu jirholu

    To je paráda :-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Ten je:yes::yes::yes::yes::-p Už jde do oblíbených;-)Výdycky žasnu v Německu jak dělají koláče s tak vysokou vrstvou máke, že by takhle:-?:-? Už mě to zas svádí ho hned zítra upéct:-8

    Odpovědět

  • maris maris

    hosta: :-O - jsou krásně retro:yes::-):-)

    Odpovědět

  • hosta hosta(autorka receptu)

    maris: nee - právě že úplně nové:-D - pěkný, viď? Z "levných knih" z Jablonce, tam mají věcí... víc než knih:-D

    Odpovědět

  • maris maris

    Na Pokecu jsem nabízený kousek odmítla, ale tady spěchám s chválou a bodíkem;-):-p:yes:+
    Máš nádherné ozdoby - ty jsou asi hodně staré, ne ?:-)

    Odpovědět

Tématické fráze: koláč s jablky a mákem koláč s makem a jablky koláč s makem a jablky jablkový koláč s mákem koláč s mákem jablečný koláč obrácený jablečný koláč s mákem makovo jablečný koláč obraceny kolac s makem buchta s makem a jablky koláč s mákem a jalky makovo jablečný buchta jablecny kolac mak jablečný koláč s tvarohem a mákem obrácený jablkový koláč s mákem buchta s jablky a makem koláč jablka s mákem koláč s mákem do kulaté formy koláč s ořechy jablky a mákem jablka s mákem

Zapomněl/a jsem heslo