Točený koláč s mákem

Name: Točený koláč s mákem
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 1 špetka soli; 100 g krupicového cukru; 100 g máslové Hery; 2 žloutky; 21 g čerstvého droždí; 250 ml vlahého mléka (podle potřeby); citronová kůra; Maková náplň:; 400 g mletého máku; citronová kůra; 500 ml mléka (podle potřeby); krupicový cukr (dle chuti); 1 lžička mleté skořice; 1 lžíce strouhaného perníku (nebo 1 lžička perníkového koření); 1 vanilkový cukr; 70 g másla; Dále:; 1 vejce na potření; celý mák na posyp (nebo sezam); rozinky na ozdobu

RubyRom

5 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez dob kynutí

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

10. 1. 2018 21:07

Točený koláč s mákem, Točený koláč s mákem — Točený koláč s mákem

Nutriční hodnoty

Energie	25 953 kJ / 6 203 kcal
Bílkoviny	173,96 g
Tuky	327,46 g
Vláknina	78,56 g
Cholesterol	908 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,42 g
Sacharidy	600,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí rozdrobíme, pocukrujeme a zalijeme trochou vlahého mléka. Misku překryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek.
Jak udělat kvásek
Do mísy prosejeme mouku se solí, přidáme kvásek a ostatní přísady. Zaděláme těsto, mísu překryjeme utěrkou a těsto necháme na teplém místě vykynout.
Mezitím připravíme náplň. Vše svaříme za častého míchání a necháme vychladnout.
Jak udělat makovou náplň správně hustou
Hotové těsto přendáme na vál a rozdělíme na dva díly. Každý díl rozdělíme na 4 -5 dílů, které vyválíme na obdélníky, naplníme makovou nádivkou a stočíme jako roládu.
Pak první roládku stočíme jako šneka a přidáváme další. Uděláme takto dva koláče a potřeme je rozšlehaným vajíčkem, posypeme mákem nebo sezamem a ozdobíme rozinkami.
Necháme na plechu ještě chvíli kynout a pak vložíme do předem vyhřáté trouby,
Pečeme na 180 °C asi 40 minut, podle typu trouby. Po upečení necháme vychladnout.
TIP Příprava kynutého těsta

Uvařeno

Přidat do oblíbených (69×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Točená buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

clarea 60 min

Koláč s mákem a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Suvicka

Jablečný koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

RubyRom

3. 2. 2024 11:28

Marie Svarcova: Snadno se zde sejdou dva stejné recepty ( i když tyto zrovna stejné nejsou). Stačí jiný název a je to, to se nedá dohledat. Vždycky prohledávám. Ale je mnoho receptů, které mají různé názvy.

cathleen (moderátorka)

3. 2. 2024 10:41

Marie Svarcova: jasně. Já různé tvarování těsta miluju

Připadá mi, že to pak pokaždé maličko jinak chutná. No a pro oči je to krása

Marie Svarcova

3. 2. 2024 10:32

cathleen: Však já jsem také ráda , nemám nic proti je zajímavý , lze udělaz i z jiného těsta jde jen o ten způsob provedení, ani já jsem to nevymyslela

Přeji krásný a pohodový den