Kořeněná zmrzlina se smetanou

Name: Kořeněná zmrzlina se smetanou
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Americká
Ingredients: 1 kg žlutého melounu; 3 lžíce citronové šťávy; 5 lžic javorového sirupu; 2 lžíce kardamomu, hřebíčku a anýzu; 2 lžíce nastrouhaného zázvoru; 150 ml sladké smetany; 150 g nasekaných nesolených pistácií; 5 bílků

V horkých letních dnech se můžeme osvěžit dobrou zmrzlinou. Připravíme ji ze žlutého melounu, provoníme výrazným kořením a osladíme javorovým sirupem. Ve zmrzlině příjemně křupou pistácie.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chlazení a mražení

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chlazení a mražení)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny

1 kg 1 kg žlutého melounu

3 lžíce 3 lžíce citronové šťávy

5 lžic 5 lžic javorového sirupu

2 lžíce 2 lžíce kardamomu, hřebíčku a anýzu

2 lžíce 2 lžíce nastrouhaného zázvoru

150 ml 150 ml sladké smetany

150 g 150 g nasekaných nesolených pistácií

5 5 bílků

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 466 kJ / 1 545 kcal
Bílkoviny	51,95 g
Tuky	92,52 g
Vláknina	14,25 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	435 mg
Sůl	0,89 g
Sacharidy	119,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Meloun oloupeme a odstraníme pecičky, dužinu nakrájíme na kostičky, pokapeme citronovou šťávou a všechno při mírné teplotě zahříváme se sirupem, kořením a zázvorem. Mícháme, dokud se sirup nerozpustí. Krok 2: Potom hmotu necháme vychladnout a vmícháme k ní smetanu a pistácie. Dáme do mísy a necháme 5 hodin vychladit. Krok 3: Potom hmotu pomačkáme vidličkou a vmícháme do ní vyšlehané bílky. Krok 4: Zmrzlinu rozdělíme do misek a dáme na 4-5 hodin zmrazit. Podáváme s ovocem a lístky máty.

Meloun oloupeme a odstraníme pecičky, dužinu nakrájíme na kostičky, pokapeme citronovou šťávou a všechno při mírné teplotě zahříváme se sirupem, kořením a zázvorem. Mícháme, dokud se sirup nerozpustí.
Potom hmotu necháme vychladnout a vmícháme k ní smetanu a pistácie. Dáme do mísy a necháme 5 hodin vychladit.
Potom hmotu pomačkáme vidličkou a vmícháme do ní vyšlehané bílky.

Jak vyšlehat sníh z bílků
Zmrzlinu rozdělíme do misek a dáme na 4-5 hodin zmrazit. Podáváme s ovocem a lístky máty.

TIP: Další recepty na zmrzlinu

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kořeněná zmrzlina se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADmWO

Jahodová zmrzlina se smetanou a pomazánkovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 15 min

Palačinky se smetanou, zmrzlinou, ovocem a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Estulinka 30 min

Jahody se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 15 min

Kořeněné kuřecí soté se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 60 min

Kořeněné oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 10 min

Kořeněné plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen

Zobrazit více

Chia pudink s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 15 min

Ďábelská uherská krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 150 min

Těstovinový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Vepřové výpečky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 130 min

Salát z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

poslirecept 90 min

Jihočeská čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

poslirecept 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Zmrzlina

Meloun
Mražení
Letní recepty

Moje poznámka

Kořeněná zmrzlina se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADmWO

Náhodný recept

Šmoulinka, Mašinka Tomáš, Tom a Jerry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

holubova32

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Valašské zelníky

Přidáno před 1 hodinou

Restované kuře podle Khanha Taa Videorecept

Restované kuře podle Khanha Taa

Přidáno před 1 hodinou

Zeleninová omáčka se žampiony a vejcem

Přidáno před 13 hodinami

Dýňová polévka se skořicí

Přidáno před 14 hodinami

Paštiková pomazánka s vajíčkem

Přidáno před 15 hodinami

Králičí karbanátky z vařeného masa

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jakou mouku na palačinky? Jen s jednou budou jemné, tenké, s dokonale křupavými okraji a ještě půjdou snadno zabalit

Domácí zmrzliny: Pojďte se inspirovat nejoblíbenějšími recepty Hodnocení 5×

Nejnovější články

Bramborové šulánky s mákem vás přenesou do dětství. Příprava je snadná, stačí dodržet přesný postup

Poctivá gulášová polévka, která zahřeje, zasytí a báječně voní majoránkou. Toto ideální zimní jídlo obstojí i jako hlavní chod

Pikantní bůček pečený nad bramborami: Masopustní oběd skoro bez práce, stačí dát vše do pekáčku, o zbytek se postará trouba

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dokřupava smažené rýžové nudle se zeleninou Videorecept

Dokřupava smažené rýžové nudle se zeleninou

lunav1 před 9 minutami

Beef Stroganov podle Vodoucha

sasan před 1 hodinou

Cuketové lečo

magdalenka před 1 hodinou

Polévka z máslové tykve a růžičkové kapusty

magdalenka před 1 hodinou

Chlebová česnečka

magdalenka před 1 hodinou

Nejlepší nadýchané muffiny Videorecept

Nejlepší nadýchané muffiny

lenka.s.r před 1 hodinou

Chlebová polévka s medvědím česnekem

magdalenka před 1 hodinou

Polévka z růžičkové kapusty s klobáskou

magdalenka před 1 hodinou

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

magdalenka před 1 hodinou

Jednoduchá houbovka

magdalenka před 1 hodinou

Suroviny:
meloun žlutý, šťáva citronová, sirup javorový, koření hřebíček, zázvor, smetana sladká, ořechy pistáciové nesolené, bílek